紅薯涼粉主要是用紅薯澱粉為原料制作而成,軟韌滑爽,勁道Q彈,做法非常的簡單,是一道非常适合夏天的涼菜,下面詳細介紹下紅薯涼粉的做法:


一、紅薯澱粉150克,倒入涼水清洗

二、攪勻,靜置15分鐘

三、倒掉表面的浮水

四、倒入清水100克備用

五、鍋中放少許鹽、雞精

六、放入生抽、醋

七、蒜蓉辣椒醬

八、小米椒,蒜末

九、鍋中燒水600克

十、緩慢倒入調好的紅薯粉糊

十一、邊倒邊攪,全程小火煮至濃稠狀

十二、倒入模具中,放入冰箱6小時

十三、取出,切成小塊

十四、淋上前面調好的醬汁

十五、撒上蔥花即可

爽滑勁道的紅薯涼粉就做好了,看着非常的有食欲,做法也是很簡單,大家在家可以試試!
注意要點:倒入鍋中一定要攪均勻,一隻手慢慢倒,另一隻手不斷攪,全程小火。
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