一、蔥油鮑魚片
1、食材: 鮑魚、蔥、蒜、辣椒、黃瓜。
2、做法：鮑魚用刷子清洗幹淨，鮑魚切片、熱鍋涼油放入蔥、蒜、小火慢煎蔥油備用。
3、水開放入鮑魚片煮30秒、撈出備用。
4、碟中鋪上黃瓜絲、放入鮑魚片、撒上蔥絲和辣椒椒、淋上蔥油和蒸魚豉油即可開吃！
二、蒜蓉蛏子
1、食材：蛏子、蒜、小米辣、鹽、雞精、生抽、耗油。
2、料汁: 蒜切蒜末、小米辣切碎、加入一勺鹽、一勺雞精、兩勺生抽、兩勺蚝油淋上熱油。
3、蛏子用蒸鍋蒸5分鐘後倒入調好的料汁、就可以吃了！
三、蛤蜊、蝦滑、或蘿蔔、蔥、姜、小米辣、雞精、生抽、耗油。
1、料汁：蒜切蒜末、小米辣切碎、加入一勺鹽、一勺雞精、兩勺生抽、兩勺蚝油淋上熱油。
2、蛤蜊用鐵容器存放加清水少許油幫助蛤蜊吐沙。清洗好蛤蜊鍋中加入清水倒入蔥、姜、料酒倒入蛤蜊煮至蛤蜊開口撈出、蝦滑加入或蘿蔔碎拌勻裝入裱花代裡賽一坨，捏在殼上中間留小手指寬、表面刮平放入鍋中蒸10分鐘出鍋、淋上挑好的料汁就可以了。
四、5分鐘搞定無水煮蝦
1、食材：基圍蝦、生姜、料酒、蔥段、鹽、花椒。
2、醬汁：蒜末、小米辣、蔥花、倒入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、少量水攪拌均勻。
3、蝦處理幹淨備用。鍋中倒入料酒、姜片、蔥段、和少量花椒少許鹽、倒入下小火焖5分鐘即可蘸料開吃了。
五、超級好吃的蒜蓉小龍蝦
1、食材: 小龍蝦、蒜、姜、胡椒粉、鹽、啤酒、八角、香葉。
2、小龍蝦處理幹淨備用、鍋中熱油下入小龍蝦過油30秒撈出備用。
3、大蒜剁成蒜泥、拿出2/3用清水洗一次撈出備用。鍋中熱油加入2/3炒香加入姜沫炒勻、倒入小龍蝦翻炒。
4、加入半碗清水、胡椒粉、鹽、八角 、香葉、啤酒、生抽、中小火焖煮10分鐘、在就剩餘的蒜沫、大火收汁即可。
六、炒白蚬子
1、食材：白蚬子、圓蔥、香菜、蒜。
2、買回來的白蚬子、加入鹽和香油吐沙半小時、水燒開把蚬子翻入鍋中蓋上蓋子、知道殼全部打開撈出。
3、圓蔥切絲 、香菜切段、蒜拍碎、起鍋燒油放入郫縣豆瓣醬炒出紅油放入白蚬子翻炒、在放入蒜、耗油、白糖、醬油、大火翻炒放入圓蔥、最後放入香菜就可以出鍋了。
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