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水蘿蔔炖肉家常做法

圖文 更新时间:2025-04-06 14:02:41

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水蘿蔔炖肉家常做法(正宗紅蘿蔔炖肉做法)1

水蘿蔔炖肉家常做法

主料:紅蘿蔔2個、五花肉500克、豬脊骨500克 輔料:鹽、姜、料酒、生抽、八角一個 把五花肉切薄片,豬脊骨洗淨,不用焯水了,可以直接煸炒,這樣香味濃郁好吃,把紅蘿蔔洗淨切滾刀塊,盡量大一些,因為和五花肉一起炖,姜切片 再次把五花肉炒到顔色變黃,油脂都出來了,就這樣的,如果油脂特别的多,可以把油脂倒出來一些 加豬脊骨翻炒出香味變色,多翻炒幾下,豬脊骨很好炖熟 加料酒翻炒出香味 加生抽翻炒出醬香味 加生抽翻炒出醬香味 下紅蘿蔔和鹽翻炒出香味 加八角和姜片和翻炒均勻,(八角不可多加,一個足夠了),多翻炒幾下,這樣味道濃郁一些,豬肉不腥,味道好 加入清水或者開水,大火燒開 倒進煲裡,大火燒開 在轉入小火慢炖50分鐘左右,五花肉和蘿蔔差不多就熟了 嘗嘗味道,如果愛吃蒜苗的,上桌之前可以撒上蒜苗葉子,味道特别香濃好吃。,

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