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各種維生素的科普

圖文 更新时间:2025-02-24 04:03:52

維生素是機體所必需的七大營養素中的一類,屬于微量營養素的一種,微量營養素包括維生素和礦物質,為什麼叫微量營養素,是由于維生素在機體中的含量比較低,可以低到用毫克或微克來計算,相對于蛋白質、脂肪還有碳水化合物,這種叫宏量營養素,在機體的含量是用克來計算的;另外,需要量低,每天對于維生素這類營養素的需要是以毫克甚至1‰的單位微克來計算的,不過作用可不能小觑。

各種維生素的科普(維生素你了解嗎)1

在分類上維生素又分為水溶性維生素和脂溶性維生素:

水溶性維生素顧名思義容易溶解在水中,包括維生素B族一個大家族以及維生素C,容易缺乏,不容易過量,這個很容易理解,因為水溶性維生素如果補充過多,也不會在體内積聚,就會随着尿液、汗液排出,所以不容易出現過量,但是如果一段時間不補,因為體内沒有積聚所以很容易出現缺乏。

與它相對應的脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K,這類維生素相對不容易缺乏,補多了反而可能會過量,因為脂溶性維生素容易溶解在脂肪,而體内是由脂肪儲存的,所以短時間内攝入不足不會出現缺乏,但是補多了有可能出現過量,對于每一種維生素都有自己的功能和推薦攝入量。

未完待續……

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