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娃娃菜和大白菜到底是啥關系

圖文更新时间:2024-07-26 06:30:11

對于一些不經常買菜和做菜的人來說，可能傻傻的分不清娃娃菜和沒有長大且去了外皮的白菜（這哥倆長得太像了）。但娃娃菜和白菜是兩種不同的蔬菜哦！一般來說，娃娃菜要比大白菜價格貴，而且吃起來的口感也要比大白菜好很多！

下面說一下：娃娃菜和大白菜的區别有哪些？在買娃娃菜時，可不要被一些減傷用剝了外皮的未長成的白菜給騙了哦！

娃娃菜和大白菜到底是啥關系（分不清白菜心和娃娃菜）1

一、價格高低不同

白菜一般幾毛到一塊多一斤，娃娃菜一般都需要好幾塊錢一斤。

二、品種略有差異

娃娃菜和白菜雖然長得相似，但小白菜屬于白菜類的一個變種，屬于袖珍類小株白菜。

三、外觀表現不同

白菜個頭大、葉片大、葉片偏綠，而娃娃菜個頭小、葉片小、葉片發黃。大白菜葉脈和葉基比較寬大，而娃娃菜的葉基和葉脈較窄小，從頭到尾的寬度相差不大。

娃娃菜和大白菜到底是啥關系（分不清白菜心和娃娃菜）2

白菜和娃娃菜的葉片數基本都在50片左右，在購買娃娃菜時，可以看看葉片數量，如果娃娃菜的葉片數非常少，那就可能是用拔了外皮、隻留下菜心的白菜了！

四、菜心顔色不同

白菜的菜心大多是黃綠色，少量也有黃中帶白（很多通過白菜不見光來假造娃娃菜），但娃娃菜的菜心基本都是嫩黃色。

娃娃菜和大白菜到底是啥關系（分不清白菜心和娃娃菜）3

五、葉片的平滑度不同

白菜因為包心比較緊密結實，所以葉片褶皺更重、更多，葉片向内卷曲，而娃娃菜的葉片相對比較光滑平整，葉片較直，雖然略有卷曲、褶皺，但花紋小巧精緻且比較少。

六、口感品質不一樣

白菜的口感比較粗，吃起來比較香，而娃娃菜口感比較細膩鮮美，吃起來略帶輕甜味兒。

娃娃菜和大白菜到底是啥關系（分不清白菜心和娃娃菜）4

七、營養價值有差異

因為娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在營養價值上也比白菜要略勝一籌。

你會分辨扒了皮的白菜心和娃娃菜嗎？你買到過假的娃娃菜嗎？

上面四張圖，兩張時白菜，兩張是娃娃菜，你能一眼說出來哪兩張時白菜，哪兩張時娃娃菜嗎？

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