扇貝是很多人都喜歡吃的一種海鮮，他對我們的身體健康好處非常多，那麼常吃扇貝有哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
扇貝的功效與作用
(一)扇貝的功效
扇貝性寒，味鹹。入肝、膽、腎經。
有滋陰、補腎、調中、下氣、利五髒等功效。主治頭暈目眩、咽幹口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症。
(二)扇貝的作用
健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
明目
扇貝富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
健脾和胃
扇貝适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。可以暖胃，治療胃寒症。
潤腸
扇貝含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
養顔護膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。
通血
扇貝有一定的活血作用，适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
抑癌抗瘤
吃扇貝可以效預防癌症，降低癌變的發生率;延緩和抑制癌細胞生長、擴散;使癌細胞退化、萎縮。
扇貝怎麼吃
第一步
收拾扇貝
扇貝因為也是生活在泥沙裡的，所以上面會有很多的細菌，一定要清洗幹淨在用鹽水泡一下。清洗幹淨後将扇貝扒開，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬!撬開後一定要把扇貝的鰓和一些髒東西去掉洗淨，然後把有貝肉的一面留下做我們的盛器。
第二步
做蒸扇貝時的料汁
首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，油不需要太多隻要能夠沒過你事先準備的蒜蓉就可以了，等到油熱的時候将油淋到蒜蓉上，然後在再裝有蒜蓉的碗裡加入生抽和蒸魚豉油，這個料汁就做好了。還可以把蒸魚豉油換成蚝油，也可以就用生抽然後在放入鹽和糖。
第三步
蒸扇貝
把我們之前收拾好的扇貝上面放上我們事先泡好的粉絲，然後将我們調好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了。蒸的時候一定要注意，一定要等到水開了再下扇貝，扇貝上鍋蒸5分鐘就可以，不要蒸的時間太長那樣的話肉就粉了，就不好吃了。扇貝上桌前在放上一小把香菜這到菜就完成了。
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