據中國疾病預防控制中心慢性傳染性疾病預防中心關于《2013年中國25歲及以上人群水果攝入不足的歸因死亡分析》的研究發現：

我國因水果攝入不足造成期望壽命損失為1.73歲。

25歲以上（包括25歲）人群的總死因中，約15%是由于水果攝入不足導緻的，歸因死亡數為134.84萬。

水果的全死因歸因分值僅次于高血壓和吸煙，位列第三。厲害了！

水果沒吃夠，導緻的相關疾病死亡數依次為：

缺血性心髒病47.25萬人

出血性中風33.88萬人

缺血性中風25.90萬人

肺癌20.84萬人

食管癌6.07萬人

喉癌0.54萬人

口腔癌0.36萬人

清華大學健康傳播研究所發布的《2016中國國民果蔬關注度大數據》顯示，八成人水果攝入量不夠。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出，“大多數人水果的日常攝取量，遠低于每天200-350克的推薦标準，隻有40.7克。”

為什麼蘋果是水果皇後？

蘋果是人們喜愛的水果之一，蘋果的品種很多，而且營養含量也很豐富，如蘋果酸、枸橼酸，還有維生素A、B、C 等多種營養。所以有人稱蘋果是水果皇後。

蘋果除了能補養身體外，還有保健治療作用：具有補心益氣、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止瀉之功效。蘋果與結腸健康似乎風馬牛不相及，但是德國科學家完成的一項新研究表明，蘋果和蘋果汁有助于增強人體生成抗癌物質的生理功能，對于結腸部位抗癌功效尤其顯著。

為什麼有仙桃比壽之說？

桃有開胃健脾、補氣養血、利腦聰耳等多種保健功效，常吃桃能健身益壽、祛病強身。桃含鐵多，可治缺鐵性貧血和失血性貧血症。自古以來就有将仙桃比壽之說，如南極仙翁手托壽桃圖就代表食桃能促健康之意，可見我國自古以來人們就已知桃的營養與保健功效了。

現代醫學研究證明，桃的有益作用主要表現在增強免疫系統、促進微循環旺盛不衰。如腫瘤有很多病因，但最基本病因在于免疫系統失調，而心腦血管病的根本起因是微循環障礙，吃桃都有助于防止這些病的發生。

澳大利亞人每天一隻橙子抗癌？

柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種。其中橙子傳統上被看作是西方膳食當中維生素C的主要供應來源，也能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。

柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉變成正常細胞。澳大利亞的科學家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含的抗氧化物質最高，其中有170種以上的植物化學物質，包括60多種黃酮類物質， 還有17種類胡蘿蔔素。

柚子是糖尿病患者的理想水果？

柚子可降低血液的黏滞度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子性寒，脾胃虛寒的人吃了柚子容易腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

柿子真的有藥用價值嗎？

柿子不僅是一種美食，還可治療多種疾病，而且柿子、柿霜、柿蒂、柿葉都是有名的中藥，真可謂通身是寶。柿子味甘性寒，能清熱潤肺，生津止渴，祛痰止咳，潤腸健脾。可用于治療慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化、大便燥結等症。吃去皮的新鮮柿子，有降壓止血的功效；柿子曬成的柿餅，能和胃止血；上鍋蒸後适量食用，可止瀉止痢，治療痔瘡出血。

山楂養生究竟有多少種秘方？

鮮山楂10 粒，搗碎加糖30克，水煎服，每日二次，對控制血壓有利；山楂10粒、毛冬青15克，水煎服，每日二次，适合低血清總膽固醇和三酸甘油酯增高者；生山楂20克，炒麥芽9克，水煎服，幫助克服消化不良；将山楂制成“糖葫蘆”出售，是一種傳統美味食品。

杏吃多了會傷身？

吃杏有補充營養和調節功能的作用。杏能補充人體多種無機鹽和微量元素，這些物質是新陳代謝不可缺少的物質。在調節功能方面，杏有去胃脘脹痛、潤腸治大便燥結之效，杏仁能祛痰鎮咳。杏對人體消化和呼吸兩大系統都有明顯改善作用。由于杏味酸，能促進消化液分泌及胃酸增加，因此杏不可多食，特别是患有胃病的人多食反倒沒有好處了。

多吃葡萄能抗癌？

葡萄提取物對胃癌等癌細胞的生長也有顯著抑制作用、長期食用葡萄可有效預防原發性肝癌等。葡萄中含有的花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物質具有抑制腫瘤細胞增殖、擴散及抑制腫瘤新生血管形成的作用。另外，葡萄提取物還具有一定的抗突變作用，可防止正常細胞癌變，有較強的防癌抗癌功能。

猕猴桃可提高免疫力？

猕猴桃中富含多種有效成分及多種人體必需的維生素、氨基酸和微量元素，具有抗腫瘤、抗突變、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多種藥理作用。研究表明，猕猴桃能阻斷緻癌物質—亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98%，有抑制癌細胞的作用。猕猴桃因其含有大量的維生素C和抗氧化物質，被認為是一種免疫輔助劑，具有良好的提高機體免疫功效。

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