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麻辣釘螺教程

生活 更新时间:2024-07-28 14:10:56

麻辣釘螺教程?,我來為大家科普一下關于麻辣釘螺教程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

麻辣釘螺教程(超級簡單的麻辣釘螺)1

麻辣釘螺教程

把釘螺清洗一遍,用鉗子把釘螺尾部去掉。順便把壞的釘螺都挑揀出去。 清洗5遍以上,洗到水不渾濁! 姜蒜切末,小米辣斷開,香葉掰碎,八角掰開,麻椒少許,放入盤中。 開火,放入2湯勺油(我用的花生油),至油冒青煙。 大火,放入郫縣豆瓣醬炒香。大約100克。依個人口味。 将盤中的調料全部倒入,翻炒均勻後,再加入少許孜然粒、十三香,繼續炒勻。 放入洗幹淨的釘螺,翻炒均勻。然後加入水,不要太多,将不沒過釘螺。加入糖,鹽,蚝油,料酒,翻勻後蓋上鍋蓋,大火焖6~7分鐘。怕粘鍋的朋友期間也可以翻翻鍋。 炒至湯汁快收幹,加入少許味精翻勻,即可出鍋~ 這就是成品啦~喜歡吃辣的朋友可以多放小米辣,我做的這個就是超辣的那種~非常過瘾~ 再來一張~我怕海螺有寄生蟲,所以多煮了兩分鐘~建議大夥多悶會,不要貪快!,

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