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甜粽子vs鹹粽子
甜粽子vs鹹粽子
母嬰
更新时间:2024-07-26 05:11:02
甜粽子vs鹹粽子?,我來為大家講解一下關于甜粽子vs鹹粽子?跟着小編一起來看一看吧!
甜粽子vs鹹粽子
【沒有面包機的用手揉成團】 把粉、糖、酵母、水放進面包機定時7~8分鐘。 這種比較粗糙的狀态就可以取出來了。 取出後再用手揉大概 3-5分鐘 表面光滑就可以了。【沒用面包機的直接揉至這種狀态】 切一小塊面檢查切面,如果像這樣,切面細膩無洞口就可以進行下一步了。 把面團分成三份。 原色250g 、綠色(加抹茶粉揉均勻)130g、紅色(加紅曲粉揉均勻)12g 。 把每個顔色再均勻分成6等份。用保鮮膜蓋好,用哪個取哪個,不用的時候蓋好防止水分流失。 放入餡料,這是粽子餡兒。一個粽子切三份,能包三個。 具體整形方法看下面。 取出原色面團,按扁放入綠豆餡(我做了三個綠豆餡,三個粽子餡)像包糖三角的方法做整形。 分三個角捏緊,鎖住接口 每個接口捏死 把接口朝下,稍微調成形狀做最後的整形。 綠色檊成長條 大概20cm左右,忘記拍了。把“粽子體”纏裹好,怎麼纏都行,沒有必須怎麼樣。我就做了好幾個造型,随意一些更可愛! 按着邊上的紋理壓紋路,深一些防止發酵時候撐沒了。 紅色搓成細長條,裹在粽子寶寶身上或者頭上或者腰上都行。(記得表面刷一些水容易粘合哦) 随意纏,不用非一個造型。百變一些更可愛呀~然後蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至 1.5倍大,差不多30分鐘左右。 發酵一半的時候就可以準備蒸鍋了。蒸鍋上汽之後放進去粽子寶寶,每個底下依舊粘上油紙(不可省略)油紙邊用剪刀去掉,隻要底部有就可以了。 蒸10分鐘關火,再悶2分鐘左右。 用融化後的巧克力裝飾面部表情,腮紅我用的紅色可食用色素。,
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