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吃火鍋一般點什麼菜

生活更新时间:2024-07-24 01:23:53

火鍋好吃解饞，暖胃驅寒，這天氣一冷起來，吃火鍋就成了許多人的愛。而火鍋雖然好吃但也需要技巧，許多人因為不經常吃火鍋或者第一次吃，對于吃火鍋應該點些什麼吃都不太清楚，每次都是随便點點吃完了就回去，結果吃得一點也不過瘾，甚至覺得吃火鍋并沒有想象中好吃，其實主要是因為你不會點菜，那麼今天味滋美就為大家分享10種吃火鍋必點的美食。

吃火鍋一般點什麼菜（吃火鍋點什麼菜）1

吃火鍋都點什麼？涮什麼好吃？

1、肉類菜品。吃火鍋必點肥牛、毛肚、鴨腸或鵝腸、蝦滑、牛肉丸、嫩肉片、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、鹵肥腸、老肉片、酥肉等肉菜；

2、素菜。吃火鍋還可以點鴨血、藕片、金針菇、土豆、海帶、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜這11種素菜。

吃火鍋一般點什麼菜（吃火鍋點什麼菜）2

吃火鍋涮這些菜有何講究？都需要煮多長時間？

1、毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉、耗兒魚、辣牛肉、老肉片。吃這7種肉菜的話需要“七上八下”，意思是是将食材往火鍋内放入一下又馬上拿出又放入燙一下這樣重複下入火鍋燙8次上來7次即可，如果嫌麻煩也可以直接放入鍋内燙15秒左右即可食用，味道爽脆可口，燙久了會發硬不好吃；

吃火鍋一般點什麼菜（吃火鍋點什麼菜）3

2、肥牛卷、嫩肉片、蝦滑、豬肝、豆皮。吃這5種肉菜一般下鍋燙5秒左右即可，味道為多汁鮮美，燙久了會碎會柴；

3、鴨血、豆腐、豆芽、金針菇。吃這4種素菜一般下鍋需要焯燙10秒左右，口感為鮮嫩，久了味道欠佳；

4、牛肉丸、鹵肥腸、冬瓜、苕粉、海帶、土豆、白菜、藕片。吃這10種菜需要火鍋焯燙至少1分鐘左右再吃，這樣才能保證熟透且口感正佳。

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