怎樣做紅燒五花肉最好吃?今天來做一道家常菜,又香又美味,肥而不膩紅燒五花肉,現在小編就來說說關于怎樣做紅燒五花肉最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
今天來做一道家常菜,又香又美味,肥而不膩紅燒五花肉!
By 鮮多多新零售
豬五花肉 500g
漢麻籽油
老抽
料酒 10g
鹽
糖 5g
八角
姜
1、豬五花肉洗淨切塊,煮鍋裡放半鍋冷水,放入肉塊,水煮開後開大火煮兩分鐘,遂将豬肉撈出,用溫水沖洗幹淨,瀝幹水分。
2、炒鍋燒熱後倒油,油熱放入八角、姜片爆炒出香,再放入五花肉用大火煸炒,炒至豬肉兩面金黃油脂冒出,盛出一部分油。
3、放老抽将五花肉翻炒上色,倒入料酒,放入鹽、糖翻炒,倒熱水沒過五花肉,大火燒開後轉小火焖煮一個小時。
4、開大火收汁,倒一點味精調鮮,翻炒幾下後即可出鍋,完美~
紅燒肉多焖一會才會更酥爛哦!大火煮開後焖一個半小時,入口即化!
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