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排骨山藥怎麼做

健康更新时间:2024-12-17 09:50:43

排骨山藥怎麼做?排骨用溫水泡一個小時，清洗幹淨并瀝去多餘的水後用料酒和鹽腌制入味，今天小編就來說說關于排骨山藥怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

排骨山藥怎麼做

排骨用溫水泡一個小時，清洗幹淨并瀝去多餘的水後用料酒和鹽腌制入味。

山藥切滾刀塊，放清水中浸泡備用；幹辣椒切段、姜切片、蒜切大塊；鍋熱油，放入排骨煸炒。

炒變色後放入幹辣椒、姜、蒜一同翻炒；炒出香味後，放入适量醬油翻炒均勻。

加入足量清水(約與排骨平齊)，大火燒開後改中小火焖半個小時。

提前五分鐘将浸泡的山藥塊撈出來瀝幹水，然後倒入排骨中、加鹽調味轉中火繼續焖十分鐘。

湯汁快收幹的時候，加入香菜、滴2滴香油出鍋。

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