輕 輕 一 點 , 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
食 材:
雞翅/鹹鴨蛋/澱粉/料酒/鹽/油
步 驟:
1.在雞翅上劃兩刀,撒上鹽、料酒腌制15分鐘。
2.在腌制的時間裡,将鹹鴨蛋黃取出,用勺子将蛋黃碾壓成泥。
3.腌制好後将雞翅瀝幹,均勻地裹上一層澱粉。
4.熱鍋入油,油熱至七成熟時,放入雞翅煎至雙面金黃,撈出備用。
5.鍋裡剩一點油,将蛋黃泥放入加熱攪拌,等冒泡時放入雞翅快速翻炒,讓雞翅均勻的裹滿蛋黃就好了。
剛出鍋的時候,
雞翅上的蛋黃還噗噗的冒着泡泡,
散發出蛋黃和雞翅混合的香味~
鹹蛋黃包裹着酥脆的的雞翅,
酥脆鹹鮮,香而不膩
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