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在農村這種植物被稱為萬能解毒草

生活 更新时间:2024-11-18 11:11:07
導讀:路邊熟悉的3種植物,曾是民間極品野菜,可惜常被人當雜草清除

在農村裡,最不缺的就是各種的植物了。

雖然絕大多數的植物,常被農民當成了雜草,或者是因為不認識而忽視其價值。

但有一些植物,即便是在生活中十分常見,可是它們的價值卻不低。比如今天筆者要給大家介紹的這3種植物,它就在農村随處可見,有時候在路邊也能見到。

可是多數人見過它們,卻不認識,或者說不知道它的價值,從而把它們當成雜草清除了,實在是有點可惜。要知道,在過去它們可都是極品野菜,曾經幫助了很多人,希望大家看了今天的文章以後,能夠引起重視。

第一種是野菠菜。

野菠菜隻是一種俗稱而已,它可不是野生的菠菜,而菜園子裡種植的菠菜也不是它馴化而來的。野菠菜的學名叫“酸模”,在民間也叫它土大黃、血三七、山菠菜、山酸溜、山羊蹄、酸酸草等。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)1

這種植物長得較為高大,葉子肥大如同勺子一樣,看起來和菜園子裡種植的菠菜有幾分相似,因此而得名。

在農村的一些荒地、路邊、菜園子和公園裡等,都能見到這種植物。它的葉子自帶酸味,所以一般連牛羊都不吃。也因為這個原因,有些人就認為牛羊都不吃的植物,肯定是不能吃的,甚至還有人以為它有毒。如果你也認為野菠菜一無是處,那就大錯特錯了。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)2

野菠菜在幾十年前就常被當成野菜來吃。因為以前的食物比較短缺,遇到年景不好,就常常吃了上頓沒有下頓了,為了填飽肚子就要常采挖各種野菜來充饑,而野菠菜就是其中之一。

野菠菜雖然不如菜園子裡的菠菜美味,但它作為野菜食用的曆史非常悠久了。在明朝的《救荒本草》中就記載了它,這是一本專門描述各種可食用野菜的書籍。其中就指出了野菠菜既能當野菜食用,還有生津解渴、清熱解毒的藥用價值。

第二種是癞蛤蟆草。

大家可不要聽到名字就被吓跑了,它實際上也是農村十分常見的植物,在農村的房前屋後,院子裡,路邊,莊稼地裡都有它。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)3

癞蛤蟆草是一種非常有辨識度的植物,基本見過它一次就不會把它搞錯了。就是因為這種植物的葉子上有凹凸不平的顆粒狀,看起來就像是癞蛤蟆地背上一樣。對于一些有密集恐懼症的人來說,估計是看到就會害怕。

不過,癞蛤蟆草雖然常見,但是它的價值也不低。這種植物的學名叫蟾蜍草,有些地方也叫它荔枝草,可能是葉子表面像荔枝一樣凹凸不平吧!

而說它的價值,第一個就是當野菜吃了。在春天和夏初的時候,癞蛤蟆草的葉子鮮嫩的時候,是可以采摘回去當野菜吃的。既可以用來煎雞蛋吃,也可以用來涼拌、清炒等。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)4

雖然它長得不起眼,但是吃起來味道還是很不錯的。尤其是把它切碎了煎雞蛋吃,非常的美味又下飯,一點野菜的苦澀味都沒有。同時它還可以用來煮水、泡茶喝等,具有祛風濕,解毒的功效,尤其是對于一些咳嗽、小感冒也很有效果。

第三種是車前草。

這應該是無數人都非常熟悉的一種植物了吧,可能有些人沒有見過它,但也應該聽說過它的大名。在筆者小時候,還曾随着大人挖過車前草,采摘車前草的種子賣錢呢!

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)5

車前草的學名叫平車前,它是一種愛生長在路邊的植物。有着極強的生命力,即便是常被人踩踏,甚至有車輛經常從它身上壓過,依然能頑強地生長。

這種植物長得和前面介紹的癞蛤蟆草有點相似,隻是它的葉子是平整的而已。因此在民間也叫它蛤蟆葉,蛤蟆草等。

而說起車前草的價值,估計很多人在小時候都有喝過用它泡的水。沒錯,它能用來泡水喝,以前農村裡還用它來治孩子尿床,一些孩子晚上容易尿床,就可以用它來煮水給孩子喝。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)6

其實車前草不光是可以拿出泡茶或是煮水喝,它的嫩莖葉還是一種極品野菜,在以前它甚至是一種“救命草”,許多農村的老人們,以前也應該采挖過車前草來充饑。

車前草的吃法也很多樣,它的幼苗非常的美味。沸水輕煮後,既能用來涼拌、蘸醬,也可以用來炒食、做餡、做湯或和面蒸着吃。筆者就喜歡用它炒雞蛋,也是很下飯的。

現在有些地方還專門種植車前草,其中在春天的時候可以采挖嫩莖葉當野菜售賣,而到了秋天采摘它的種子當藥材。長老的莖葉,曬幹了也是可以當草藥的,好些藥店會收購。

像廣東地區,就常用車前草來泡涼茶喝。曬幹的車前草一般能賣到5到20元一斤,而且還常年熱銷。

在農村這種植物被稱為萬能解毒草(路邊熟悉的3種植物)7

上面介紹的這三種植物,它們都是在農村很常見的,而且還因為“樸素”的外表,沒有驚豔的外表,常被人忽視了。可是在過去卻幫助了很多人,既能當野菜吃,又有極高的藥用價值,希望大家下次遇到了,可不要再把它們當成雜草清除了。

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