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農村小妹的一日三餐

生活更新时间:2024-12-28 14:48:17

紅白喜事在我國人民眼中極為重要，城市中人會到酒店包席，宴請賓客，而條件有限的農村人則會在自家的院落裡，搭起棚子，擺放幾十張桌子，然後請村中手藝最好的人做主廚，但随着經濟的發展，有些農村人家的收入越來越高，遇到紅白喜事時，為了節省時間精力，他們也會如城市中人一樣，選擇到酒店包席。

農村小妹的一日三餐（河南大姐回農村吃席）1

這天一位大姐應朋友的邀請，到河南的一個農村裡吃酒席，原本以為會在朋友的家中，但見到朋友後，她卻将大姐帶到了一個酒店，這個酒店雖沒有城市中的那些酒店豪華，但空間寬闊敞亮，除了地面有點雜亂外，其它地方都比較幹淨整潔，看到陸續上來的菜品，大姐好奇的問朋友一桌需要多少錢，朋友說，并不貴，一桌成本也才320元。

農村小妹的一日三餐（河南大姐回農村吃席）2

320元一桌的酒席不包含酒水，全是硬貨，共有18個菜，其中6個是涼菜，12個是熱菜。涼菜有牛肉、燒雞、蝦、皮蛋、粉絲、土豆，而熱菜有紅燒鯉魚、清蒸鲳魚、喜餅孜然肉、肉皮鱿魚、黃焖雞、腐乳肉、扣肉等等，這一桌菜品，無論是分量，還是質量，都與城市中那些上千元一桌的，沒多大差别，性價比非常的高。

農村小妹的一日三餐（河南大姐回農村吃席）3

大姐品嘗完所有菜品後，覺得味道都十分不錯，但深得她心的還是燒雞、牛肉、喜餅孜然肉和扣肉。鹵制後的牛肉，粉粉的，帶有少許牛筋，吃起來軟嫩勁道，鹵香十足，口感極佳；燒雞皮脆肉嫩，汁水豐盈，雖然沒有牛肉那樣的韌勁，但肥而不膩，酥香軟爛，鹹淡适中的口感，還是非常容易打動人心的。

農村小妹的一日三餐（河南大姐回農村吃席）4

喜餅孜然肉中的肉是牛肉，新鮮的牛肉，切成薄片，放入适量的鹽、料酒、澱粉腌制後，倒入鍋中煸炒，炒制變色，加糖、老抽、耗油、孜然、辣椒面等，翻炒均勻即可，炒好的牛肉，外焦裡嫩，有一股濃郁的孜然香，口感有點像燒烤，夾在外酥裡軟的喜餅中食用，猶如吃肉夾馍一樣，味道十分不錯；扣肉肥瘦相間，軟爛醇香，略帶甜味，在口腔中化開後，香味持久，回味悠長，一上桌就被一掃而光。

農村小妹的一日三餐（河南大姐回農村吃席）5

這家酒店除了320元的酒席外，還有四五百的酒席，他家酒席所用的全部食材都是鮮貨，沒有一樣冷凍品，除了本村的人，經常在店中包席外，附近幾個村落的居民，也是店裡的常客，據老闆說，今年的好日子都已經全部訂完了，這樣的農村大席你喜歡嗎？

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