先看一個糖尿病食物宜忌順口溜：

飲水：冷熱開水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量為宜。

米面：巧妙搭配，一碗不多。食鹽：清淡飲食，鹹腌不吃。

蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。雜類：薯類菇類，少量常吃。

水果：糖度高低，區别對待。堅果：花生瓜子，偶爾少食。

魚肉：魚比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，點到即止。

雞蛋：一天一個，剛好足夠。油炸：油炸油煎，一點不沾。

豆奶：每天一次，不能不吃。煙酒：戒煙慎酒，堅持長久。

糖尿病飲食指南：

患者需根據病情輕重、體重、工作及活動強度、并發症等情況制定個性化的切實可行的飲食方案。飲食治療是所有類型糖尿病治療的基礎，尤其是肥胖或超重患者更為重要。

(1)戒煙、限酒、飲食定時定量。

糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學就會很實用！

(2)制定總熱量和每天膳食計劃

根據年齡、性别、職業、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動強度來估計每天所需總熱量。可一日三餐或四餐，三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。

(3)合理調整三大營養素的比例

黑蔘蠶鹿健康管理師主張，糖尿病患者飲食中糖類應占總熱量的55%～60%;蛋白質攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過總熱量的25%，如肥胖患者，尤其有血脂過高或有動脈硬化者，脂肪攝入量應視具體情況進行調整。

(4)因人而異，制定個性化的食譜

根據糖尿病患者的生活習慣、勞動強度、體型、糖尿病類型、年齡、并發症輕重、病程長短、工作性質等具體情況制定個性化的食譜。

(5)食物的選擇與注意事項

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一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發生低血糖除外)。滿足口感可使用糖的代用品(甜味劑)，如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜和水果等。

以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類食品時，應盡量減少動物性脂肪的攝入量，适當攝入植物性脂肪。動物性脂肪主要來源于肥肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而豬肉的含脂量高。魚及水産品含脂最低，其次為禽、肉和蛋。病人烹調用油也應限制(植物油2～3湯匙)，食用的花生、瓜子等零食需計算在總熱量和脂肪用量内。動物性蛋白主要來源于畜肉、禽肉等動物的瘦肉類及魚、蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。

每日主食即可提供25～50g蛋白質。可适當進食一些新鮮水果，補充維生素。

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