#頭條創作挑戰賽#

墨遠庭軒

古代文學研究生畢業，專注古詩文20年

美食，延續生命的重要物質。柴米油鹽，看似通俗，實則大雅。正是對美食的探索與追求，增添了許多生活的樂趣。今天，我們就用古詩詞裡的美食，打開春天的味蕾。

休說鲈魚堪脍，盡西風，季鷹歸未？

宋·辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》

不要說鲈魚肉度絲鮮美，秋風呼呼刮滿天，我怎會像西晉的張翰，為貪吃家鄉美味而棄官？

據《晉書·張翰傳》記載，晉朝人張翰（字季鷹），在洛陽做官時，見秋風起，想到自己的家鄉蘇州，那裡有味美的鲈魚，于是便棄官回鄉，回家吃鲈魚了。可見，鲈魚确實是一道美食。

江上往來人，但愛鲈魚美。

君看一葉舟，出沒風波裡。

宋·範仲淹《江上漁者》

江上行人來來往往，隻是喜愛味道鮮美的鲈魚。你看那一葉小小漁船，時隐時現在滔滔風浪裡。

古代人特别愛吃鲈魚，所以鲈魚很有市場，價格也可觀，為此，很多漁民不辭辛苦，出沒在風波裡捕魚。

白頭波上白頭翁，家逐船移江浦風。

一尺鲈魚新釣得，兒孫吹火荻花中。

唐·鄭谷《淮上漁者》

無邊淮河白浪滾滾，白發漁翁以船為家。水邊輕風陣陣，漁船随處漂泊。老漁夫剛剛釣得的尺把長的鲈魚，兒孫們在荻花叢中忙着炊火飲食。

西塞山前白鹭飛，桃花流水鳜魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

唐·張志和《漁歌子》

西塞山前白鹭在自由地翺翔，江岸桃花盛開，江水中肥美的鳜魚歡快地遊來遊去。漁翁頭戴青色鬥笠，身披綠色蓑衣，冒着斜風細雨，悠然自得地垂釣，連下了雨都不回家。

白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。

呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。

唐·李白《南陵别兒童入京》

白酒剛剛釀好時我從山中歸來，黃雞在啄着谷粒秋天長得正肥。呼喚童仆為我炖黃雞斟上白酒，孩子們嬉笑着牽扯我的布衣。

自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

宋·蘇轼《初到黃州》

自己都感到好笑，一生都為謀生糊口到處奔忙，等老了發現這一生的事業很荒唐。長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，隻覺陣陣筍香。

夜雨剪春韭，新炊間黃粱。

主稱會面難，一舉累十觞。

唐·杜甫《贈衛八處士》

冒着夜雨剪來了青鮮的韭菜，端上新煮的黃米飯讓我品嘗。你說難得有這個機會見面，開懷暢飲一連喝幹了十幾杯。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

宋·蘇轼《浣溪沙》

泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶，品嘗山間嫩綠的蓼芽蒿筍的春盤素菜。人間真正有滋味的還是清淡的歡愉。

鮮荠登盤乍吐花。嫩苗争長傲春奢。

已知草色迎年綠，略有新黃發柳芽。

清·顧太清《鹧鸪天·元日詠荠菜》

新鮮的荠菜裝滿春盤，迎接一年的到來。這嫩綠的菜苗在田野裡争相生長，在初春裡相當奢侈。

淨洗铛，少著水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時他自美。

黃州好豬肉，價賤如泥土。

貴者不肯吃，貧者不解煮，

早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

宋·蘇轼《豬肉頌》

洗幹淨鍋，放少許水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。黃

州有這樣好的豬肉，價錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

宋·蘇轼《惠州一絕》

羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的。如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

宋·陸遊《遊山西村》

不要笑農家臘月裡釀的酒渾濁不醇厚，豐收的年景農家待客菜肴非常豐盛。

春洲生荻芽，春岸飛楊花。

河豚當是時，貴不數魚蝦。

宋·梅堯臣《範饒州坐中客語食河豚魚》

春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿天飛花。河豚魚在這時候上市，價格昂貴，超過了所有的魚蝦。

茶餅嚼時香透齒，水沈燒處碧凝煙。

紗窗避著猶慵起，極困新晴乍雨天。

唐·李濤《春晝回文》

咀嚼茶餅時，香味溢滿口齒，用水壺燒着水，青綠色的水霧袅袅升起。雨後初晴，似乎還有場雨在醞釀，我躺在紗窗下避暑，懶得起床。

馨香餅餌，新鮮瓜果，乞巧千門萬戶。到頭人。

宋·吳潛《鵲橋仙》

七夕乞巧節這天，家家戶戶擺滿了新鮮的瓜果，盤子裡盛滿了各種餅餌。

酒三行，初供胡餅兩枚，

次供豬脔數四，頃即供飯，旁置菜羹而已。

宋·曾敏行《王安石待客》

喝了幾杯酒，上了兩塊胡餅，又上了幾塊切成塊的肉。一會兒就上飯了，旁邊安置了菜羹。

和露摘黃花，帶霜烹紫蟹，

煮酒燒紅葉，想人生有限杯。

元·馬緻遠《夜行船·秋思》

帶着露水采摘菊花，帶着白霜烹煮紫蟹，用紅色的楓葉煮酒。人的一生隻有那有限的幾杯酒。

正玉液新篘，蟹螯初薦。

醉倒山翁，但愁斜照斂。

宋·周邦彥《齊天樂》

用漉酒竹器把就過濾好，把蟹端上筵席來下酒。忽見夕陽西沉，縱然酩酊大醉，但仍無計逃愁。

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

岑夫子，丹丘生，将進酒，杯莫停。

唐·李白《将進酒》

我們烹羊宰牛姑且作樂，一次性痛快地飲三百杯也不為多。岑勳，元丹丘，快點喝酒，不要停下來。

逡巡陳子果亦至，共坐小室聊伸眉。

烹雞庖兔下籌美，盤實饤饾栗與梨。

宋·梅堯臣《醉中留别永叔子履》

不一會兒陸先生果然也來到此地，聚坐在小屋談話聊以排遣愁意。烹制的雞兔味道鮮美，果盤中滿滿地堆放着栗和梨。

風土稍殊音，魚蝦日異飯。

唐·韓愈《送湖南李正字歸》

随着南去的路遠去，風土、方言方音、飯食也越來越不同了，吃的魚蝦越來越多。

堂西長筍别開門，塹北行椒卻背村。

梅熟許同朱老吃，松高拟對阮生論。

唐·杜甫《絕句》

廳堂西邊的竹筍長得茂盛，都擋住了門頭，塹北種的行椒也郁郁蔥蔥長成一行卻隔開了鄰村。

看到園中即将熟的梅子，便到待梅熟時邀朱老一同嘗新；看到堂前的松樹，便希望和阮生在松蔭下盡情地談古論今。

梅子留酸軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗。

宋·楊萬裡《閑居初夏午睡起》

吃過梅子後，餘酸還殘留在牙齒之間，芭蕉的綠色映照在紗窗上。

小女手持銀魚至，兼有筍芽如犢角。

明·杭淮《恽民部寄惠鮮筍銀魚》

春天是美食的季節，你看，我的小女兒手裡拿着銀魚跑了過來，還有像犢角一樣的筍芽。

水為鄉，篷作舍，魚羹稻飯常餐也。

酒盈杯，書滿架，名利不将心挂。

五代·李珣《漁歌子》

綠水就是我的家園，船篷就是我的屋舍，山珍海味也難勝過我每日三餐的糙米魚蝦。面對盈杯的水酒，望着詩書滿架，我已心滿意足，再不用将名利牽挂。

玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。

持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔。

唐·李白《梁園吟》

侍女為你端上盛滿楊梅的玉盤，再為你端上花皎如雪的吳鹽。沾白鹽飲美酒，人生不得意也要盡歡，别學周朝的夷齊品行高潔，不食周粟，我拿着皇上的金子買酒喝。

北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。

韭苗水餅姑置之，苦菜黃雞羹糁滑。

宋·黃庭堅《次韻子瞻春菜》

北方的春蔬在冰雪還沒有化盡時就長了出來，這樣溫暖的天氣，我還想着去南山采摘蕨菜。韭菜餅子可以先放一邊，用苦菜炖一鍋黃雞，再喝上一碗羹糁，實在美味。

玉箫金管，不共美人遊，

因個甚，煙霧底。獨愛莼羹美。

宋·周邦彥《蓦山溪·湖平春水》

與吹箫弄笛的美人共遊，也比上這番，為什麼呢？在這雲煙霧氣當中，獨獨偏愛故鄉莼羹的美味。

本文作者：墨遠庭軒

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