蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木。是我們常見的水果之一。中國是世界最大的蘋果生産國。
蘋果營養價值很高,富含礦物質和維生素。每100克蘋果可食部分占76%左右,可提供54kcal能量,13.5克的碳水化合物。蘋果含有大量的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、維生素E及少量的維生素B1和維生素B2等維生素物質;含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅等礦物質成分;還含有可促進腸胃蠕動的膳食纖維。
挑選蘋果時,主要看果體的新鮮程度,蘋果品種很多,所含的營養物質也有所差異,不管什麼品種的蘋果,經常吃一些對我們的身體是有利無害的。建議每天蘋果的攝入量在75~100克左右。注意不要食用蘋果籽,蘋果籽中含有毒性物質,但也不會對人體造成中毒的可能,日常食用時,還是應該避免食用果核部分。
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