前些年聽說一種神奇的谷物藜麥，卻未曾見過。聽朋友說，在雲南昆明北部的尋甸縣已有種植，且已量産，作為一種新晉走紅的健康谷物，藜麥已在雲南有了種植基地。

從照片看，長在地裡藜麥有些像雲南常見的小米菜，莖幹上長出密密的花穗、直沖雲天，像花、又像果，顆粒不太大，雞冠花結籽時也是這樣的情形。尋甸距離昆明不到100公裡，高速公路早已貫通，1個多小時就能從尋甸到達昆明主城，交通十分便捷，在尋甸發展藜麥種植産業，一定會有較好的市場前景吧。

藜麥是原産于南美洲安第斯山區的一種谷物“Quinoa藜麥”，它曾是孕育印加土著居民的“營養黃金”。 有研究表明，藜麥雖然是植物，卻具有高于牛肉的優質蛋白，幾乎可與脫脂奶粉媲美，是素食者、三高人群、運動達人的福音。如今的人都講究生活質量，倡導健康飲食，藜麥的熱量比大米還低。低脂、低升糖、低澱粉、偏堿性，按照時下人們對健康飲食的标準，藜麥是一種近乎完美的谷物。

尋甸是歸屬昆明市管轄的一個縣，昆曲高速、昆渝高速均通過尋甸，交通條件非常優越。尋甸以山地為主，境内有很多座高山，具有豐富的旅遊資源。鳳龍山、花石頭山是徒步爬山的好去處，北大營是遼闊蒼茫的高原草甸，有很多影視作品将尋甸選作拍攝基地，清水海、鳳龍灣、石闆河，尋甸有很多好玩的去處。

尋甸以山地為主，在平坦的壩子盆地種植谷物、在高海拔的山坡放羊，尋甸依據自然條件發展農業。記得縣城周邊是連綿的田園，以種植水稻為主，到了秋季，稻花飄香彌漫在空氣中，沁人心脾。還沒見識過田園裡藜麥的模樣，想像它一定是不錯的畫面。尋甸山區原生态的自然條件，保證這裡出産的藜麥具有較高的品質，保留着豐富的營養。

利用尋甸豐富的山地、良好的自然條件，一批有心人将藜麥引入尋甸，為山區扶貧找出路，研究藜麥的種植、推廣、營銷，聽說産品已經上市。伴随着藜麥種植産量的增加，從前我們隻能從國外健身大咖的食譜中看到的稀罕物，現在也能進入平常百姓家了。

前幾天收到一份朋友贈送的新年禮物，一個搭配了多種健康粗糧、天然美食的特色禮盒，裡面就有三色藜麥米，總算見識這種被譽為完美食品的藜麥真身了：白色、褐色、黑色相間，個頭比芝麻大不了多少。總聽北方朋友說喝粥的各種益處，養胃啊、營養啊，好處不少，想像着，用密密實實的藜麥米粒，用來煮粥、做糕，一定會是不錯的美味吧。

藜麥，一種新晉走紅的健康谷物，已在雲南尋甸種植成功。有道是，健康生活，從吃點粗糧開始。或許，不用太久，我們就能吃上昆明本地出産的藜麥了。

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