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創業到底單幹還是連鎖加盟

健康 更新时间:2024-12-22 14:28:54

文/毅成

昨天無意中刷到一個直播間,主題就是受害者發起的對某博主的聲讨,作為吃瓜群衆也是有感而發,雖然都是博主但每個人的價值觀取向不一樣。其中有一個事情讓我感覺很震撼,那就是有人因為博主導流加盟餐飲店這個事情,有人付出了慘重得教訓。

如果是一些課程說割韭菜,畢竟金額小,還能忍受,但是如果是加盟一個店鋪投資要大幾十萬。背後都是一個個家庭的生計,這個加盟可得慎重,不是随便吹牛就能做好店鋪的。它需要實實在在得産品,以及店鋪得經營能力。今天我分别從博主導流賦能和招加盟商這二個角度來說,要分别注意哪些問題,讓大家都能避坑。

創業到底單幹還是連鎖加盟(創業者做連鎖加盟要謹慎)1

一、流量賦能

流量不屬于任何人,它隻屬于平台。

一個博主如果擁有衆多的粉絲,隻能說當下時刻,有一定的影響力,這跟平台的流量規劃都有原因。作為自媒體平台方,它會基于平台的運營總規劃,不斷地推起流量窪地,給有代表性的博主流量。之前一代網紅像芙蓉姐姐、龅牙哥和茫然弟、鳳姐等等。包括最近幾年某音的火的papi醬,李子柒、薇娅、李佳琦、張同學,劉耕宏,包括後面的東方甄選等。

每個時間段大家關注的焦點不一樣,讓不同标簽的網紅火了,流量的爆發就那麼幾天。所有的流量其實都是平台的,跟博主沒有多大關系,離開平台就沒有流量了。除了博主本身有知識影響力的除外,有知識文化價值的人,粉絲能夠吸收,有了獲得感,粉絲就會長期支持博主。

一定要有一個核心觀念,你不要去想做什麼項目能馬上讓你暴富的,你要是能富早就富了,所有的自媒體平台博主的流量賦能隻是放大器而已。關鍵看你的産品和項目,流量導入賦能就是一個錦上添花的事情。你産品牛X,項目牛X自然會有一大堆人去主動找你。

所以說自媒體平台才是賦能給每個普通人的流量賦能者。那作為個人的IP要做賦能,隻能往下走,就是賦能給該IP的對應粉絲了。平台就是大海大江,個人擁有一定的粉絲量也就是在大江裡面獲取一小圈空間而已。這是地球與整個宇宙的對比而已。所以每個人要對流量有敬畏之心。

有敬畏之心才能作證自己變現的出發點,出發點就是給你的粉絲賦能。也就是流量的導入,給品牌商導入流量,幫助彼此成就彼此。你隻有非常了解自己的粉絲群體,才能真正把流量用好,用對,包括後面彼此賦能創造出實際價值。

創業到底單幹還是連鎖加盟(創業者做連鎖加盟要謹慎)2

二、粉絲畫像

任何的商業導流都是基于粉絲精準人群。

你是什麼樣的博主就導入什麼樣的流量,如果你的粉絲是關于三農的,你就去給農産品做代言,給好的農産品做品牌賦能導流。你是美食博主,對做飯廚藝這塊很有講究,可對那些做食品的品牌導流。你是健身博主,你可以對健身器材或者低脂低卡的食品品牌商做導流。

一定要記住專業人做專業事,不存在萬能膠的導流賦能邏輯。

如果你是三農博主,去給其他的毫不相關的品牌導流,還是加盟連鎖的這種。那本質上就是對粉絲不負責的。

你是這個領域的專家級人物,你有足夠的話語權,那麼你可以做相關的産品。如果你沒有做過這個行業,随便給别人去導流,那肯定會出問題,比如你壓根餐飲都沒有做過,

你就給粉絲導入餐飲連鎖的加盟店項目。這不是胡扯嗎?

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因為你在給其他加盟連鎖品牌導流的時候,你最起碼要關注三件事;

1、你合作的品牌産品實力

産品實力,運營實力,資金實力,團隊實力從這些方面去給合作商做評估。這是基于合作品牌的綜合實力評估。

2、你的粉絲實力

粉絲的實力就是有沒有做過生意,有沒有做過餐飲店,或者類似的行業經驗,以及是否能承擔相關的經濟風險。

3、完善的法務

這裡包含你跟品牌商的合作模式,合同簽約公平性,要有自己的專業律師法務團隊支持。怎麼樣做好自己跟品牌商,以及加盟商的風險隔離,彼此能夠約束的法律文件。

4、持久運營團隊支持

從長久時間來看,這項最重要,這是讓合作能夠成就,加盟店鋪能夠做起來的關鍵。這裡職責可以做分離,比如合作商博主的服務是哪些,品牌方的服務有哪些?隻有雙向給加盟商支持,這樣才是負責任的。

這裡要特别注意最容易出問題的地方:博主與品牌方的雙向職責雙方是否明确,博主與加盟商,以及品牌商與加盟商的職責,這些都是要以書面的形式非常明确相關職責。

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為什麼要約定,這裡不約定後面很容易出問題。

比如直播間有一個加盟商餐飲店的位置沒有選好,加上店鋪位置租得特别大,後面利潤支撐不起來,後面導緻加盟商虧錢。這就是明顯的加盟商或者博主不負責任導緻的。當然博主和品牌商可以撇開責任,隻是說加盟商自己不會經營而已。

當你要開一家店鋪的時候,特别是連鎖店鋪的時候,它不是僅僅就靠互聯網流量賦能,或者其他單一維度就能做好的。你必須站在真正做好餐飲,如何做好加盟店這個生意角度去經營這個店鋪。這才是合理的,但是現在的問題就是博主通過自己的流量平台,對自己的粉絲吹噓這個項目多麼好。隻是從流量的角度去思考,而不去從做餐飲生意的角度去思考。這可以說是虛假宣傳了。

隻要博主、品牌商、加盟商三者責任隔離毫無關聯,必将出問題。博主不對品牌商的資質做評估,品牌商實力不夠,那給粉絲推流,很容易就暴雷了。因為粉絲成為加盟商後最終不能把店鋪做起來,或者做成盈利,後面破産了,最終都會彼此産生糾紛的。

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三、如何評估加盟項目是否合适

連鎖加盟店最大的好處是能直接借用總部的金字招牌,并借助總部的經驗,從而降低投資和經營的風險。但是,對于加盟者來說,“複制”完總部經營場所的環境、氣氛和産品後,并不代表就可以高枕無憂了。

在經營過程中,加盟者一定會涉及到财務管理、人事管理、同行競争、開拓市場等諸多因素,而且各個加盟店會因為地方習俗、所處市場、競争環境等的不同,與總部存在很大差異。加盟者要分别結合這些方面去分析:要想穩定地獲利,加盟者必須把總部的經營理念、運作方式等等吸納為自身可用的方法,培養自己的經營管理能力。

1、确定自己的資金投入

在做任何投資之前要先做一個風險評估,就是你要做多大的生意,比如你手上有20萬,你就不要想着去投資50或者100萬以上的生意了。一定用好考慮自己的經濟情況,因為做任何生意都有風險的。不要去去豪賭,給自己一些空間,比如你有20萬,那麼你就考慮10萬以内的項目就好了。店鋪裝修,人員招聘,餐飲設備,座椅這些都要做費用評估。

資金不夠千萬别去硬撐。即使你有籌集資金的渠道,但是你沒有做過相關的生意,你就不要指望一口氣吃成胖子,籌集的錢跟你沒有關系。所以做好資金預算是保持你即使後面失誤生意沒有做起來,不至于崩盤起不來。

2、評估品牌商項目實力

從品牌産品實力,運營實力,資金實力,團隊實力,營銷實力多方面的考察。品牌商也會有一定的資料給到加盟者的,首先可以看這些資料,不限于專業度,品牌形象、成功案例,品牌商成立時間,綜合運營實力評估。這些基于品牌商提供給到的門明上的信息。這方面一般都沒有什麼太大的問題的。主要是你要根據這些提供的資料,自己實際去做考察。

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3、實地考察項目

做連鎖加盟項目,你不僅要去總部考察,更要去哪些已經開了的店鋪考察,不同的城市,不同的區域有代表性的店鋪都做考察。開過相關的加盟商是最清楚的,即使品牌商或者賦能導流的博主再怎麼把項目吹噓誇大都沒有用。考察的項目主要是這些方面;

  • (1)産品力怎麼樣?---是否在同類産品中擁有競争力,如果是餐飲店,口味怎麼樣,顔色怎麼樣?
  • (2)熱銷産品有哪些?---店鋪熱銷的産品是哪些?滞銷的産品有哪些?熱銷和滞銷的産品數量比例是多少?
  • (3)新品開發周期多久?---有新品才能保持店鋪的競争力,吸引更多的消費者進店,可以參考新品開發周期多久?
  • (4)店鋪位置的選擇問題?---是不是非常依賴店鋪位置?商業街和普通街邊、小區各個位置所開的店鋪表現怎麼樣?
  • (5)統計進店消費人數?---可以拿計數器分别對各個區域的店鋪做進店離店,人數統計?
  • (6)店鋪的翻台率多少頻次?---對每座的翻台率都有記錄多次時間一次。
  • (7)消費者的産品口碑評價?---消費者對産品方面的評價,如果是店鋪有外賣渠道可以看看上面的綜合評價
  • (8)店鋪的綜合服務評價?---消費者可以對店鋪的綜合服務做出的評價,如果是店鋪有外賣渠道可以看看上面的綜合評價。
  • (9)已加盟者對品牌商的評價?---就是已經加盟過的對品牌商的評價,當然不能看一個店鋪,也不能看生意好的店鋪,好的差都要去看。

實地考察可能花費的時間比較多,但是從生意的角度來說是可以很快評估一個加盟項目好不好的。因為對于加盟者來說唯一的期待就是,能否把店鋪做起來到最終盈利。這是加盟者最關心的。你前期花費的時間多,越加了解一個項目,對後期店鋪項目的安全性和成功率就有很大的幫助。一定要做這步,要不然就是類似炒股一樣,不看行情,直接把錢扔進去,相當于直接把錢扔到海裡一樣的。切記!

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四、控制好經營成本

經營過程的成本控制十分重要,少一分開支就等于多出一分利潤,把成本壓縮在較低的範圍内是絕對必要的。該花費的就花費,關系到店鋪基礎經營方面的不能省。比如,燈光效果對于某些貨物的銷售來說,是吸引顧客的必不可少的條件,如果為了省電而将射燈關閉,肯定會得不償失。

同時,規劃好進貨策略,調節好周轉速度,也是控制成本的有效方法。店面應盡可能避免壓貨,許多新老闆經常出現資金占壓嚴重的情況,資金運作捉襟見肘,很快陷入困境。對季節性滞銷貨品應及時降價清倉,用新貨補充原有空缺。商品隻有賣出去的才是錢。

五、做好團隊員工的管理

很多項目加盟後,總部會在員工管理上提供一系列的培訓,會給加盟商提供相應的支持,隻是前期而已,時間長了加上人員的更替,加盟者需要從源頭上找問題,真正融會貫通,學會如何管理員工。内部要有團隊管理機制,許多新老闆沒有正确認識這個問題,從慣常思維出發,依照自己的性情來做事,于是出現内部員工拆台的事情也就不足為奇了。

即使是小的項目類似夫妻店開始的,等做大後,也要有團隊管理的凡是和體系。這點相對也是比較專業。後期我細談,有興趣的可以關注我,如何打造優秀團隊管理。

好的項目是不需要大張旗鼓的做加盟廣告的,因為很多加盟店項目,隻要生意好,自然會口口相傳,有頭腦的生意人自然會加入進去的。如果本身項目不好,而去大肆的鼓吹,最終很多人隻會虧得血本無歸。賺錢做生意還是要守住自己得底線,君子愛财,取之有道。這樣才能長久。

作為博主不能隻為三瓜二棗的賺錢而違背自己得良心,要堅守底線。你給品牌商導流,品牌可以獲取更多的客戶,品牌商與加盟者之間可以形成長期的合作和盈利關系。

不管是博主還是品牌商不能隻為了賺分潤還有收加盟費,把不具備的加盟者去做該項目。前期能夠做好人群篩選後期的麻煩也會越少。

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六、守住底線

守住底線,賺合适的利潤,這樣才能長久。

這個世界是由烏合之衆構成的,劣币驅除良币那是趨勢,任何好的東西要發展都會經曆很多的困難險阻。

人群的維度不一樣,認知程度也會不一樣,你看到的誇張,口若懸河不一定是真的,看任何信息感性中更要帶有理性。當你在掏錢出來的那刻,你就要用生意的思維去看待問題。這個世界真正賺錢的項目是不會有人那麼好心告訴你的,你不是對方親戚,你也沒有給予對方好處。凡事擦亮眼睛不上當受騙就好了。當然有些人不懂導緻受騙,那隻能當作繳了一次學費了。

當然博主的流量也不是一直都有,靠着有流量變現一把,賺取合适的利潤沒有什麼質疑的。隻要對人有利的事情就去做就好了。品牌商和加盟者雙方都能盈利這是最好的。當然再好的項目,也是看人,人不行做啥都不行,所有的好項目也不能讓所有人做成功。

隻能多注意項目本身,對各種項目擦亮雙眼,不要随便的掏錢出來。任何項目,成功和失敗都有一定的比例,在做廣告宣傳的時候一定要注明就好了。包括各種法律形式的免責聲明都是需要有的。前期關注的環節越多,後期出的問題就越少,如果什麼都不關注,隻在乎自己的利潤,揠苗助長,那麼即使前期賺的多。後期人的積累的數字資産破裂,人設崩塌,賺的錢也會全部吐出來的。

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