好人家老壇酸菜魚的做法-tft每日頭條

好人家老壇酸菜魚的做法

美食更新时间:2025-01-08 21:55:11

好人家老壇酸菜魚的做法?就是喜歡這口，每次都會嘗試着完善一點點，雖然天氣熱，但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀，現在小編就來說說關于好人家老壇酸菜魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

好人家老壇酸菜魚的做法

就是喜歡這口，每次都會嘗試着完善一點點，雖然天氣熱，但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀

By 鮑小小喵

用料

龍利魚柳一斤
現成酸菜半斤
幹辣椒八隻
花椒适量
蒜三瓣
姜一塊
蛋清一個
料酒一勺腌制魚，一勺調味
濃湯寶一小塊
鹽半勺
澱粉适量
蔥一小段
泡椒十個
泡椒水兩勺
熱水三大碗

做法步驟

1、買的包裝好的龍利魚柳，切片，加蔥段，姜片，半勺鹽，料酒一勺，蛋清一個，澱粉适量，抓勻腌制半個小時

2、因為沒有魚骨熬湯，所以用開水化開一塊濃湯寶

3、熱鍋下油，爆香蔥姜蒜

4、放入十個左右泡椒段和酸菜翻炒均勻

5、倒入湯加入三碗熱水，煮沸

6、加入花椒粒，幹辣椒，料酒一勺，泡椒水兩勺，如果覺得味道淡可以再加點鹽，煮出香味，我煮了大概五分鐘

7、下魚片，煮至魚片熟

8、盛出，上面撒上花椒粒，熱鍋燒油，淋上去即可

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