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好人家老壇酸菜魚的做法

美食 更新时间:2024-06-16 13:07:09

好人家老壇酸菜魚的做法?就是喜歡這口,每次都會嘗試着完善一點點,雖然天氣熱,但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀,現在小編就來說說關于好人家老壇酸菜魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

好人家老壇酸菜魚的做法(好人家當家料理)1

好人家老壇酸菜魚的做法

就是喜歡這口,每次都會嘗試着完善一點點,雖然天氣熱,但是那種邊吃邊擦汗的爽快感真心讓人迷戀

By 鮑小小喵

用料

  • 龍利魚柳 一斤
  • 現成酸菜 半斤
  • 幹辣椒 八隻
  • 花椒 适量
  • 蒜 三瓣
  • 姜 一塊
  • 蛋清 一個
  • 料酒 一勺腌制魚,一勺調味
  • 濃湯寶 一小塊
  • 鹽 半勺
  • 澱粉 适量
  • 蔥 一小段
  • 泡椒 十個
  • 泡椒水 兩勺
  • 熱水 三大碗

做法步驟

1、買的包裝好的龍利魚柳,切片,加蔥段,姜片,半勺鹽,料酒一勺,蛋清一個,澱粉适量,抓勻腌制半個小時

2、因為沒有魚骨熬湯,所以用開水化開一塊濃湯寶

3、熱鍋下油,爆香蔥姜蒜

4、放入十個左右泡椒段和酸菜翻炒均勻

5、倒入湯加入三碗熱水,煮沸

6、加入花椒粒,幹辣椒,料酒一勺,泡椒水兩勺,如果覺得味道淡可以再加點鹽,煮出香味,我煮了大概五分鐘

7、下魚片,煮至魚片熟

8、盛出,上面撒上花椒粒,熱鍋燒油,淋上去即可

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