拉條子的家常做法大全-tft每日頭條

拉條子的家常做法大全

圖文更新时间:2024-06-24 21:09:30

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）1

疫情時期，不方便吃外賣，又沒太多時間慢慢煮飯，尤其是中午。就可以有做一頓吃三天的操作，而且現煮現吃，勁道。隻有面條的做法，醬菜随意。建議幹拌。

By 傳統面食記錄者

用料

面粉 500克
水适量
鹽少許
食用油适量

做法步驟

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）2

1、準備材料，鹽要比正常煮菜少，但必須要，增加面的延展性，又不至于像加蓬灰那樣難把握。鹽用水劃開。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）3

2、不停攪拌，間隔加水，成如圖絮狀。留大約1成面粉。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）4

3、揉成團，面團硬度和寶寶玩的橡皮泥（不是超輕粘土）差不多即可。有力氣的可以揉到面光，我到揉手光盆光。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）5

4、回面，保鮮膜覆蓋，靜置20分鐘，面自然光滑。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）6

5、分成小劑子，我的大約鵝蛋大小。

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6、擀開，厚度約3—5毫米，喜歡薄的可以薄一點。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）8

7、為了方便拿取，我一層保鮮膜一層面疊放的。每一層都要刷油防粘。油最好提前燒開晾涼。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）9

8、整理好了。理想狀态當天煮，常溫放置兩小時即可。我放冰箱啦，可以放三五天。每次煮時拿一份出來就好。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）10

9、前一天晚上做的，中午煮。切成自己喜歡的寬度。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）11

10、兩頭一拽，拉面，長可以有一米多哦。

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11、沸水入鍋，邊下面條，邊煮，邊攪動。最後一條面丢下去兩分鐘就可以撈出。

拉條子的家常做法大全（拉條子的别樣做法）13

12、配上自己喜歡的配菜澆頭調料。我放了提前煮好的肉臊子。

小貼士

拉條子比較勁道，适合幹拌，如果時間有限，拌老幹媽都可以。我中午煮，十分鐘吃，很快手。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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