收集了13款食療的治療感冒和咳嗽的方法，有的我自己試過，有的沒有。感冒，咳嗽症狀不一樣，用不一樣的方法哦~收藏備着吧。

咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的，因此食療方法也不一樣。下面我們來區分一下風寒咳嗽和風熱咳嗽。

風寒感冒的症狀是：舌苔發白，咳嗽的痰也較稀、白黏，鼻塞流清涕，發熱輕、無汗、頭痛身痛，口不渴或渴喜熱飲。秋冬比較多。

風熱感冒的症狀是：發熱重、頭脹痛、有汗、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄白微黃。風熱感冒多見于夏秋季，外感風熱所緻。

鹹檸檬在港式餐廳較為常見，衆人熟悉的鹹檸七，便是傑出代表。雖然經過腌制之後，其水分以及部分營養元素會流失，而且味道也不及鮮檸檬清新，但是鹹檸檬卻有其獨特的功效。

鹹檸檬泡水的功效之治療感冒

每當換季氣溫變化比較大的時候，抵抗力較差的人就容易會感冒。感冒通常還會伴随着咳嗽，兩種病症同時襲來，非常影響正常生活。如果在感冒初起的時候用鹹檸檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿見影，容易感冒的朋友不妨試試。

鹹檸檬泡水的功效之止咳

除了可以治療感冒以外，用鹹檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時候，早上用溫熱的開水沖泡鹹檸檬飲用，可以順利将痰咳出，并且能大大減少不适感。秋冬季節經常用鹹檸檬泡水喝，可以起到護嗓潤肺的作用。

雖然鹹檸檬制作起來非常簡單，但其功效卻不容小視。隻需食鹽，檸檬，幹淨的罐子，時間的沉澱即可幻化出一味良藥。

食材：

青檸檬

粗鹽

涼白開（可選）

可密封的玻璃罐

做法：

1. 将可密封的玻璃瓶放熱水裡煮沸後，晾幹備用。

2. 青檸加入鹽泡十分鐘後沖洗幹淨，晾幹。

3. 關于腌制的方法，流傳着兩種，一種是上述用鹽直接腌制，純靠檸檬的汁水來溶鹽；另外一種是加些水輔助。

做法一：青檸放入玻璃罐，一層青檸一層粗鹽分層加入瓶中密封即可。腌制時，粗鹽溶化，表面的青檸無法浸泡在鹽水中，時不時搖晃一下就好。

做法二：瓶中放入鹽後加入涼白開，水位到達瓶子一半即可，調成飽和鹽水，底部要預留2－3厘米的腌漬鹽，使腌制過程中檸檬出來的水來溶解瓶裡的鹽，然後放入檸檬，密封，腌制的第一個月要經常打開蓋子查看水位，以防水溢出來，如果過多可往外舀出。

4. 腌漬時間，通常半年以上，越久越好。

注：青檸與鹽的比例是1斤檸檬1兩7的鹽，換算成克後用的是500：85 。

小貼士：這個我已長草很久了，看有的人已經泡了20多年，太佩服了。昨天玻璃瓶剛買回來，打算做個3大瓶，留一瓶20年後給兒子，告訴他，這就是媽做的XO級别的鹹檸檬啊`(*∩_∩*)′

二 、冰糖炖梨

梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用。

食材：

雪梨

冰糖

做法：

1. 雪梨洗幹淨， 沿上部三分之一處削開，形成頂蓋。

2. 用勺挖空中間梨核， 中間填上冰糖，把削下來的梨蓋上。

3. 隔水蒸1小時左右，即可。

小貼士：這個我家經常用，有點小咳嗽，就開始冰糖炖梨，有次媽媽咳嗽，幫她炖了一次後，媽媽也成了它的粉絲~~~

三 、川貝母冰糖炖梨

冰糖炖雪梨。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥引起的咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等症。

肺熱、肺燥所緻咳嗽。面頰紅朱，咳嗽痰稠，甚則喘促；幹咳無痰、咽鼻幹燥。此兩種類型的咳嗽可服用【川貝母冰糖炖梨】，貝母冰糖炖梨雖說是治療肺熱、肺陰不足所緻熱咳、燥咳，但不等于說感受風寒而咳的病人不可吃冰糖炖梨，隻是炖梨時不應選用川貝母，而可改用辛溫止咳的中藥麻黃。

食材：

雪梨或鴨梨1個

川貝母1-3g（磨成粉，買的時候讓藥房磨好）

冰糖少許（為了化解川貝的苦）

做法：

1. 雪梨切成薄片狀。

2. 加入少量的白開水，加入磨好的川貝，稍微攪拌下。

3. 小火蒸40分鐘左右，出鍋用冰糖調味。

小貼士：這個方法是兒子5個月大的時候，一個鄰居的老中醫媽媽告訴我的，當時用了一個梨，1g的川貝，一會給他喝一點。大人或者大點小孩可以一個梨，加3g川貝。那一次用川貝炖梨 在家用霧化機霧化生理鹽水，兒子咳嗽4天好了。

四 、鹽蒸橙子

橙子可理氣、化痰、潤肺，由于其中性偏涼，适合治療熱咳。熱咳主要症狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛，口幹、口苦等。但不适合外感風寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不幹不苦。　

專家指出，有時喉嚨有痰，用些淡鹽水可祛痰，但不建議過量食用鹽。此外，有的人用蜜糖來腌制橙子，也不失為一個可行的辦法。

食材：

臍橙

鹽少許

做法：

1. 徹底洗淨橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。

2. 将橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。

3. 将少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定。

4. 裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右。

5. 取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。

小貼士：這個還沒試過。在《爸爸回來了》裡，甜馨咳嗽，嗯哼爸爸杜江就用了這個【鹽蒸橙子】

五 、枇杷雪梨金桔湯

枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季節。金桔有去痰、助消食，可以理氣止咳。雪梨自不用說了，具有生津潤燥、清熱化痰之功效。配上枇杷果一起煮，潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞等均有良效。

食材：

枇杷

雪梨

金桔

冰糖

做法：

1. 都洗淨去皮，枇杷去皮後用鹽水泡十分鐘，去澀味，也防止枇杷果肉氧化變黑。

2. 鍋内煮水，水開放雪梨，金桔，鍋蓋蓋。

3. 鍋開放枇杷，冰糖，枇杷核一起放鍋裡煮。（枇杷核也有止咳功效）

4. 蓋上鍋蓋，煮半個小時左右即可。

小貼士：枇杷、金桔和雪梨這三味食材本就是止咳的，想必錯不了。

六 、生姜蔥須白蘿蔔湯

生姜促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。

小蔥除了含有大量維生素和礦物質之外，還含有揮發油，其中的主要成分為蔥須，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食材：

生姜

蔥須（沒有用蔥白）

白蘿蔔

糖少許

做法：

1. 生姜塊和蔥的蔥須放在冷水裡清洗幹淨表面灰塵。

2. 生姜、白蘿蔔洗淨不去皮切成薄片。

3. 食材全部放入砂鍋中。

4. 往砂鍋裡加入食材量2倍的冷水。

5. 蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鐘左右。

6. 煮到三種食材的味道都充分發揮出來，水面與食材基本持平，關火。

小貼士：如果是風熱感冒，就不要放姜。風寒感冒可少放些紅糖，風熱感冒放白糖。

七、 烤橘子

陳皮性溫味苦，主要有行氣健脾，潤燥化痰的作用，适合脾胃虛寒，痰濕體制的人。因其辛溫燥烈，容易傷陰，所以火氣比較大的人不适合吃，吃了容易上火。

橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮，陳皮有潤燥化痰的作用。由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C并用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮内的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滞。對痰滞經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。

食材：

金桔

做法：

一、烤橘子當然是用火來烤的，橘子洗淨晾幹，用金屬制品戳着，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動，橘皮變幹微焦即可。

二、用火烤有時候不小心會燙到手，借助鍋這個介質來傳熱。

1. 将金桔洗淨，放在溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。

2. 晾幹或取紙巾擦幹金桔。

3. 鍋燒幹，把金桔放進去，用小火慢慢加熱。

4. 用鏟子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。

小貼士：以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉内。

小火慢慢烤。以橘皮烤幹微焦為最好，這樣橘皮内的有效成分基本都滲入到橘肉内，而橘肉内的維生素和礦物質也不被破壞，這時把橘皮一塊吃掉。如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的藥用價值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質也被破壞。

八、生津潤肺馬蹄水

荸荠消食積、化痰、清熱生津

食材：

荸荠

做法：

1. 馬蹄洗淨去掉皮。

2. 把白色果肉切成小塊，放入鍋中加足量水。

3. 大火煮開後轉小火煮20分鐘以上即可。

小貼士：馬蹄性寒，脾胃虛寒者不宜

九、魚腥草荸荠湯

魚腥草清熱解毒，利尿消腫。治肺炎

食材：

魚腥草

紅棗

荸荠

枸杞

冰糖

做法：

1. 荸荠去皮，魚腥草去須洗淨，捆成一小紮。紅棗去核，枸杞用溫水洗淨。

2. 把所有材料放進鍋裡，加水煮開20分鐘。

3. 關火，加入冰糖即可。

小貼士：脾胃虛寒者不宜

十、潤肺止咳的白蘿蔔白梨生姜飲

這道飲品充分利用了白蘿蔔除痰潤肺、解毒生津、和中止咳，梨滋陰潤肺、止咳祛痰，生姜發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。

食材：

白蘿蔔

白梨

生姜

做法：

1. 将白蘿蔔、白梨、姜都切成薄片。

2. 鍋中添水，将全部切片下鍋。

3. 大火将水燒開，然後轉最小火煮15分鐘即可，将水和切片全部吃掉。

小貼士：這道飲品對肺熱引起的咳嗽管用。

十一、麻油姜末炒雞蛋

孩子風寒咳嗽及體虛咳嗽時，每晚讓孩子在臨睡前趁熱吃一次，堅持吃上幾天，就能收到明顯效果。

食材：

雞蛋1個

生姜兩片

香油少許

做法：

1. 雞蛋一個打散。

2. 香油下鍋，下姜末略煸，打入雞蛋炒勻出鍋即可。

3. 臨睡前做，趁熱吃下。

小貼士：沒有姜末辛辣的味道，主要是雞蛋的原味，聽說味道不錯，可以試試。

十二、蒸大蒜水

食材：

大蒜

冰糖

做法：

1. 用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。

2. 把大蒜放入蒸盅内（家中沒有蒸盅的可以用碗）。

3. 把冰糖放進蒸盅。

4. 加入适量水，約蒸盅高度三分之二的水。

5. 把蓋子蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去（如果用碗的話，用個小碟子扣上）。

6. 把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開後，改用小火蒸15分鐘即可。

小貼士：每日2~3次，趁熱服用，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）。

治療風寒咳嗽。

十三、紅糖姜湯

食材：

生姜

棗

紅糖

做法：

1. 将紅糖和棗煮20分鐘。

2. 加入生姜片，再煮5分鐘。

小貼士：這款适用于風寒感冒。

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