生蚝的家常做法蒸幾分鐘可以?大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜裡，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學習，我來為大家科普一下關于生蚝的家常做法蒸幾分鐘可以?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

生蚝的家常做法蒸幾分鐘可以

大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜裡，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學習。

心血來潮，在線上下單，買了幾個帶殼的新鮮生蚝，店家很貼心，送貨上門時袋子裡放着一張開生蚝的啟示圖，我信心滿滿地照着啟示圖，開啟平生第一次開生蚝的工程。

新鮮生蚝

開生蚝圖

然而，折騰半天下來，我怎麼也找不到可以撬開蚝殼的縫隙，急得滿頭大汗，就差沒用錘子來敲爛了。還好，老公回來得及時，他也是沒開過生蚝呢，隻是眼下的情形，也隻有他出手相助，才能吃到鮮活的蚝肉。

他找來一把一字螺絲刀，仔細地在生蚝的殼子邊沿撬呀撬，擺弄了好一會兒，終于撬開了一個，原來，新鮮的生蚝閉合得比較緊，要仔細地找才能看到縫隙，然後用刀尖從那個縫隙插進去，輕輕地撬開就好啦。試了幾下我終于也會開了，其實，真的不難。

生蚝開好了，接下來就用蒜蓉來清蒸，做法非常的簡單，蒸一蒸隻要5分鐘即可出鍋。

蒜蓉蒸生蚝

【食材準備】：帶殼生蚝5隻（隻數可根據自己所需要），蒜頭一整個顆，鹽，生抽和植物油适量。

食材所需

【制作過程】：

第一步、先将生蚝的外殼撬開，留下連着生蚝肉的半邊殼子，用流水輕輕地沖洗幹淨；蒜頭剁成泥。

食材準備

第二步、起鍋倒入少許油，保持文火，放入蒜蓉煸出香味來，加入少許鹽，倒入生抽炒勻關火。

把蒜蓉放鍋裡煸香

第三步、把煸香加好調味的蒜蓉，均勻地鋪在生蚝肉的上面，然後把生蚝逐個平整地裝在盤子裡，放入蒸屜，蓋上鍋蓋，水開後保持大火狀态，蒸5分鐘即可關火。

小貼士：生蚝肉質很鮮嫩，大火蒸5分鐘即可熟，蒸過火了蚝肉會老硬影響口感。

把生蚝放入蒸屜裡

蒸好的蒜蓉生蚝

蒸好的生蚝端出來，熱乎乎的鮮香撲鼻，此時，最好趁熱開吃。可以用左手拎起生蚝的殼子，右手拿着筷子或勺子，輕輕地把蒜蓉和生蚝肉，一點一點地往嘴裡扒，一口一口慢慢地嚼着吃，最後連蚝殼子裡的湯汁，都吸吮幹淨，真真的是滿口鮮香啊。單吃或配飯吃，都非常的美味。

看到這裡，是不是急着要去買來一蒸嘗嘗鮮呀？别急，且先看好圖片中開生蚝的小方法，了解個大概，準備好需要的工具，比如小刀和手套，然後再去買，或在網上超市下單都行，回來試一試就會啦。隻要找到方法，開生蚝，其實也很簡單。#閃光時刻 主題征文 二期#

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