南方蒸米糕的做法大全?主料:剩米飯3斤配料:黑芝麻30克,葡萄幹140克,紅糖25克、黑加侖40克、紅棗幹100克、白糖350克,今天小編就來聊一聊關于南方蒸米糕的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:剩米飯3斤
配料:黑芝麻30克,葡萄幹140克,紅糖25克、黑加侖40克、紅棗幹100克、白糖350克
步驟:
一 前天的剩米飯放入盤中,攤開晾幹
二 熱鍋燒油 ,放入晾幹的大米炸至蓬松撈出裝盤備用。
三 鍋中燒油,放入白糖、紅糖,小火攪拌炒制出冒小泡,再炒一會冒大泡時加一碗水熬成焦糖色,倒入炸好的大米和輔料,翻炒均勻出鍋裝盤壓平定型
四 定型後翻出切小塊即可
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