又到了孩子猛長個的春天了，媽媽們一定要給孩子準備上營養豐富的長高食譜；今天來做一道補鈣又健腦的奶香核桃黑芝麻刀切饅頭，蓬松暄軟，醇香可口，孩子超愛吃；面粉我用了富硒黑小麥粉替代普通精面粉，搭配黑芝麻核桃粉，鈣含量更高，營養更豐富，尤其适合長高期的孩子們；做法也很簡單，全程隻醒發一次，隻要面團揉到位，醒到位，簡單幾步就能蒸出暄軟香甜的營養主食啦！
食材
富硒黑小麥粉300克｜牛奶220克
黑芝麻核桃粉100克｜酵母4克
調味品
白糖20克
鍋具
鵝媽媽钛晶鍋
詳細步驟
1、碗中倒入300克富硒石磨黑小麥粉（黑小麥粉富含膳食纖維和鈣鐵鋅硒等，比普通小麥更營養）；
2、倒入4克酵母、20克白糖、100克黑芝麻核桃粉、220克牛奶，邊倒邊攪拌成絮狀；
3、揉成不粘手的光滑團狀，這步要耐心，這是能不能蒸出水光肌饅頭的關鍵之一；
4、不用醒發，擀開擀成長方形的稍厚面片；
5、從一邊卷至另一邊，盡量卷的均勻緊實些；
6、分割成差不多大小的劑子，稍微整下形，也可以揉成圓形的饅頭，這個造型根據喜好來
7、可以看到揉到位的面團分割後的橫截面非常細膩，如果你的饅頭不是這樣的，說明前期沒有揉到位；
8、切好的饅頭胚放入溫室醒發30分鐘左右至1.5倍的大小就可以了；
9、放入鵝媽媽钛晶鍋中，水開上汽蒸10分鐘左右就可以出鍋啦；
10、隻要你揉到位，醒到位，蒸出來的饅頭就會非常光滑，一點不比早餐鋪子賣的差；
11、蓬松暄軟，散發着核桃黑芝麻粉獨有的香味，益智補腦健脾胃，老人小孩都能放心吃，趁着周末在家安排上呀！
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