西梅的食用方法大全?西梅酥餅準備材料:中筋面粉150G、西梅幹40G、色拉油80g、雞蛋1個、蘇打粉3g、糖60g,我來為大家科普一下關于西梅的食用方法大全?以下内容希望對你有幫助!
西梅酥餅
準備材料:中筋面粉150G、西梅幹40G、色拉油80g、雞蛋1個、蘇打粉3g、糖60g。
做法:将西梅幹用剪刀剪成小塊;将色拉油、雞蛋、糖混合,攪拌均勻;往雞蛋液裡篩入面粉、蘇打粉,再放入西梅幹;和成稀面團;取小劑,搓圓壓扁,再用拇指在中間輕按一下;烤箱預熱175度,中層,烤15分鐘,出爐。
西梅蒸排骨
材料:豬小排600g、西梅11顆。調料:料酒4ml、蚝油5ml、醬油4ml、姜粉3g、姜片10g、鹽4g、大蒜半頭、小米椒。
做法:豬小排清水泡去血水,洗淨控幹。小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蚝油,醬油,鹽。拌勻放冰箱煨3個小時。西梅擺盤底。擺上豬小排。其間填入整蒜瓣。撒些小米椒碎,不喜歡吃辣可免這步。腌漬的湯汁倒入盤中。開鍋上鍋蒸,開鍋蒸40分鐘。
西梅燒鴨肉
材料:西梅8塊、鴨腿肉2隻、陳皮一個、姜2片。調味料:老抽1大匙、生抽3大匙、鹽1/2小匙、白糖1大匙、雞精1/2小匙、清水1碗+半碗清水。
做法:小碗内依次加入老抽、生抽、鹽、白糖、雞精、清水調成汁待用;鴨肉腿洗淨後斬切成塊;小鍋燒水,水開下鴨肉,待再次開鍋後,焯5分鐘撈出;開中火,把之前調好的汁倒入鍋内,放焯好的鴨肉;開鍋後轉中小火慢炖20分鐘;再放入西梅肉,繼續炖煮20分鐘即可出鍋。
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