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能榨糖的甜菜

生活更新时间:2025-02-12 19:41:58

嫩葉尖尖

入口鮮鮮

曾在深閨人不識

今在坡頭發新枝

（打一坡頭鄉産業作物）

能榨糖的甜菜（謎一樣的甜菜讓坡頭群衆的生活）1

是的

它就是“甜菜”

能榨糖的甜菜（謎一樣的甜菜讓坡頭群衆的生活）2

提起“甜菜”

小編第一印象就是

好吃難采價高

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近年來，建水縣坡頭鄉依托資源和氣候優勢，培育壯大甜菜産業，讓昔日長在深山裡難以采摘的“森林蔬菜”“走”出深山，長到村民田間地頭，讓當地村民在增收緻富的同時，也讓更多人品嘗到了這一舌尖上的美味。

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走進回元村委會舊寨村，村民們手提剛剛采摘的鮮嫩甜菜，一家一戶排着隊依次進行交售，來自石屏的收購商張良正忙着稱重，結算，然後清點現金交到農戶手上。

張良的父親20年前開始收購甜菜，當時村民們主要是從山上采摘野生甜菜進行售賣。2010年，村民們開始陸續移栽野生甜菜，張良也子承父業開始了甜菜的收購販賣。價錢從當時的20多元一市斤漲到了現在的四五十元甚至一百多元一市斤。

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甜菜是雲南一種鮮甜可口的特色野菜。甜菜樹主要分布于雲南東南部和廣西西南部一帶，為灌木或小喬木，高可達10米。在建水，主要分布于坡頭、官廳等紅河河谷流域。甜菜采摘期為每年2—10月，其幼嫩枝、葉和花序，無論煮，鮮炒或腌制，都甘甜爽口，成為當地山珍極美。

能榨糖的甜菜（謎一樣的甜菜讓坡頭群衆的生活）10

圖片來源：張強

能榨糖的甜菜（謎一樣的甜菜讓坡頭群衆的生活）11

圖片來源：張強

能榨糖的甜菜（謎一樣的甜菜讓坡頭群衆的生活）12

圖片來源：張強

由于甜菜樹喜陰愛潮，當地村民把它移栽或者培育在桃樹林裡，利用桃樹林進行遮陰避陽，使甜菜樹更好地适應生長。在種植戶李文學的地裡，一枝枝翠綠的頭茬甜菜嫩芽争先冒出，在微風中輕輕搖擺，一棵約6米高的甜菜樹還開出了一簇簇綠色的花。李文學兩個女兒都外出打工，他和老伴主要經濟來源就靠種植甜菜，由于管理簡單，又有收購商上門收購，他種植甜菜不用投入過多勞動力，卻可以獲得較高回報。

李文學介紹，2010年他家一共種了4000棵左右甜菜樹，今年能夠采摘的已有将近2000棵，僅甜菜一項收入不會低于3萬元，如果市場價格好的話最多可達4-5萬元。

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目前，全鄉種植甜菜樹1000多畝，主要集中在回元、回新、大石洞等村。具備條件的村子也正根據各村的地域優勢積極培育甜菜産業，努力把生活越過越“甜”密。

責編：李紅芬

記者：喻麗榮李歡

編輯：盧慧

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