網上流傳的一種說法,認為雞蛋和豆漿是不能一起吃的,原因是其他的蛋白質進入胃腸,經蛋白酶分解為氨基酸,而後由小腸吸收,而豆漿能夠破壞胰蛋白酶的活性,影響雞蛋的消化和吸收。
答案當然是可以。隻要豆漿是煮熟的,就不會有任何含有蛋白質的食物相克。而且在吃早餐的時候,搭配主食和水果蔬菜就能夠提供更加豐富的營養。需要注意的是豆漿如果沒有加熱或者是加熱不充分,就會使他們失去活性,引起頭暈惡心等中毒的現象。豆漿在加熱的時候會産生大量的泡沫。會給人造成豆漿已經加熱好了的假象,但其實一般家裡用的豆漿機磨出的豆漿,經過徹底加熱的步驟是能直接飲用的,但要保證都将加熱,至少在95度的條件下加熱5分鐘以上。如果我們在準備食物時,做到安全健康,那麼就會避免很多問題。至于現在網上越來越多的假消息,希望大家也能睜大雙眼,仔細辨别真假消息,不要輕易的就聽信很多假消息,給自己也給家人帶來很多不便。
所以,雞蛋和豆漿這兩個黃金搭檔還是我們早餐的首選,大家在吃早餐的時候也可以再加上一些主食和水果蔬菜等等,使營養更加豐富、全面。
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