幹貝莴筍絲怎麼做?主料:莴筍1根 輔料:幹貝适量 ,下面我們就來說一說關于幹貝莴筍絲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:莴筍1根。
輔料:幹貝适量。
調料:食鹽适量、蒜适量。
幹貝沖洗兩遍,用溫水提前泡發兩小時,把泡好的幹貝搓成絲,浸發幹貝的水留用。
莴苣去根去皮後,切成絲備用。
莴苣絲入開水中焯一下,撈出馬上沖涼水,瀝幹水分備用。
起油鍋,爆香蒜末。
下入幹貝絲爆炒出鮮香味。
倒入浸泡幹貝的水,再添加一些熱水,大火煮開。
倒入莴苣絲燒開。
用一點點鹽調味,即可出鍋。
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