tft每日頭條

 > 生活

 > 魚膠和花膠有什麼區别

魚膠和花膠有什麼區别

生活 更新时间:2024-09-30 19:29:00

  魚膠和花膠本質上是同一種東西,都是用魚鳔制成的一種幹制品,兩者的區别主要體現在來源不同,魚膠主要來源于黃唇魚、石首魚,花膠主要來源于大型魚,例如大白花魚、鲟魚、非洲鲈魚、大鳘魚等。

  魚鳔是魚類用于調整下沉和上浮的器官,也稱為魚泡,内有氣體。

  魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、維生素、鈣、鋅、鐵、硒等,與燕窩、魚翅齊名,素有“海洋人參”之稱,是一種高蛋白、低脂肪食品。

  花膠以富有膠質而著名,既可以食用,制作成花膠排骨湯、雞腳花膠湯、冬蟲草花膠炖雞等湯品,還可以入藥,具有一定的藥用價值。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved