腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡-tft每日頭條

腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡

圖文更新时间:2025-02-07 14:12:51

民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！

導語：不得不感歎，時間過得也是如此之快，轉眼間馬上就來到一年一度的春節了。在這種關鍵的時刻，我們會發現每家每戶幾乎都會選擇腌一些魚吃，那麼對于很多人來講，不知道要腌制10斤魚究竟放多少鹽才合适？其實在腌魚的過程當中，鹽的比例也是每10斤魚放2~4兩左右就可以。這樣腌制出來的魚才富含非常多的維生素，而且也能夠幫助我們健胃以及幫助消化等這些功能。

腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡（腌10斤魚要放多少鹽）1

【腌魚的方法】

1、首先我們可以将食用鹽放入鍋裡面炒熱，再放一些花椒以及丁香等食材同時炒一下，鹽的比例為10斤放2~4兩左右就可以，也就是我們平時所說的100克到200克。

2、将白酒放入魚裡面攪拌均勻，一層魚可以一層肉碼放，腌制到10天之後取出來晾曬就可以。

3、晾曬的時候一定要多加注意選擇溫度比較低的天氣，而且也要選擇太陽特别好的時候來曬。這就是由于魚肉被時間照射的情況下，也會在紫外線的作用下，脂肪會分解。

腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡（腌10斤魚要放多少鹽）2

【腌制魚肉要注意的事項】

1、往魚身上撒鹽的過程中，千萬要撒均勻，稍微撒上一層就可以，如果撒很多鹽的情況下就會特别鹹，而且一定要定時地翻動，注意腌魚之前一定要用水洗。

2、腌制好以後将腌制好的魚用清水洗幹淨，往魚身上撒一些高度白酒。

腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡（腌10斤魚要放多少鹽）3

【腌魚的過程中需要用幾天才可以曬】

根據魚的品種大小不一樣，腌制以後所需要的時間也是不一樣的。如果我們腌制的是小魚兒以及鲫魚之類的體積比較小，所以當天腌制完之後放24小時左右就能夠拿出去晾曬。因為冬天的天氣比較幹燥，而且風也特别大，隻需要自然風幹就可以，也不會變質腐敗。

腌魚一斤放多少鹽不鹹不淡（腌10斤魚要放多少鹽）4

結語：在春節來臨之際不妨自己在家裡做上一些腌魚，在年夜飯的時候端上桌也是一道特色的家庭美食，不僅寓意着年年有餘，并且營養豐富，可以幫助我們健胃助消化，在大年夜大吃特吃啦！感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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