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魚肉這樣做特别好吃非常香

生活更新时间:2024-08-27 23:21:11

今天這道魚肉，是我們家得至愛！女兒就拿它當零食吃，老公每次看到這菜都忍不住喝點小酒。外焦裡嫩，特别香，卻有特别嫩。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）1

平時我用的都是龍利魚，是我家經常吃的海魚之一，它也叫子闆魚、鳎目、鳎米。龍利魚味道特别鮮美，口感滑嫩，沒有腥味，沒有細骨。是優質的海洋魚類之一，含有人體必需的不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。全家都适合吃，尤其是老人和孩子，真的特别好。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）2

龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以保護眼睛，又被稱為“護眼魚肉”。經常看手機的人，經常面對電腦的上班族一定别錯過。

女兒以前總喜歡去麥當勞吃麥香魚漢堡，就為了它中間那塊炸的魚肉。大家都知道炸的食物不太好，但今天這個真的不太吸油，攝入的油脂就和平時炒菜差不多。隻要不是天天吃，偶爾滿足一下嘴巴還是很不錯的。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）3

龍利魚柳

【材料】：

龍利魚500克鹽适量胡椒粉适量面包糠适量（我家一般得做1000克的龍利魚，分次下鍋，但這個量太多了，所以按自家需要準備食材分量就可以）

【做法】：

1.龍利魚自然解凍後洗幹淨，切成粗條，加少許胡椒粉、鹽拌勻。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）4

2.每條魚肉都蘸上面包糠（沒有就用饅頭碎或者直接蘸玉米澱粉），握在手裡，把面包糠壓緊，這樣下鍋就不會掉出來了。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）5

3.鍋裡倒油，這種蘸了面包糠的，不用倒太多油，半煎炸就可以了。燒至能看到油裡有紋理，或者放一塊魚下去，魚周圍會冒魚眼泡就表示油溫可以了。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）6

4.把魚肉煎炸至金黃，最後把火調到最大，10秒左右，魚就會變得酥脆，而且魚肉裡面不會有多餘的油脂。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）7

用濾勺倒出魚，瀝掉多餘的油，放在吸油紙上即可。

魚肉這樣做特别好吃非常香（魚肉這麼做焦香鮮嫩）8

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