魯迅先生在《喝茶》一文曾寫到：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶葉。”
基礎知識指南
■ 蓋碗又作“三才碗”，蓋為天，托為地，碗為人，與中國傳統文化裡講的天人合一相印證。
■ 六大茶類都可以用蓋碗來沖泡。有了它，泡遍天下茶，堪比萬金油。
■ 在審評茶葉時，通常也是使用蓋碗，因為蓋碗能把茶葉的本身真實的顯現出來，不奪茶香，能清晰的看到茶湯色和葉底情況。
對于初級選手來說，怎麼去挑選一個好的蓋碗呢？
小編特意拜訪了幾位老師，總結出以下五點，看完你就能挑一個合适的蓋碗了！
重中之重是材質
市面上的蓋碗五花八門，對于剛入門的朋友來說可能會頭腦一熱被一些花哨但又不實用的圖案吸引，此時請保持冷靜。
盡量去選擇白瓷，當然對于老茶客來說，白瓷的蓋碗都是人手必備的。
容量
選好器型後選容量，容量在80~300ml都有，一般兩至三人可以選擇120ml左右的，如果是一些葉張比較大的茶葉可以選擇容量大一點的蓋碗。
△此蓋碗是120ml
蓋紐與碗沿
蓋紐高，就是意味着手指到蓋子的距離長，相對比較不容易燙手。
蓋紐低就容易燙手，當然手握上去的舒适度也在考慮的範圍内。
同理，碗沿也盡量選擇往外延的。
造型
對于蓋碗來說，器型一般是指碗腹的大小。碗腹小，聚熱聚香都會比較好，适合沖泡水溫要求相對高的茶，如烏龍茶。
碗腹大，看起來較圓潤，相對來說聚熱的能力較差，适合沖泡對于水溫要求不是很高的茶，如綠茶。
胎壁的厚薄
特别是剛接觸泡茶的茶友來說，燙手是必經的過程，怎樣通過選擇蓋碗減少燙手，就是盡量選擇胎壁較薄的，散熱快些。
明白了這些，茶小白們就可以選擇好一款适合的蓋碗了，除了這些理論的知識點還是要上手才能更好的選擇一款茶具！
看到這裡，老茶客們肯定也躍躍欲試了，有什麼挑選茶具的小竅門也歡迎大家在留言區多多分享~
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