香酥開花蠶豆-tft每日頭條

香酥開花蠶豆

生活更新时间:2024-12-15 12:38:55

香酥開花蠶豆?原料：蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油适量，我來為大家科普一下關于香酥開花蠶豆?以下内容希望對你有幫助!

香酥開花蠶豆

原料：蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油适量。

将蠶豆洗淨後，提前一晚浸入水中。

接着放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝幹後，用刀片橫豎各拉一刀，晾幹後備用。

另起一鍋做熱後，将油倒入，接着涼油時放入蠶豆。

期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻。

蠶豆在鍋中會不停的冒出由小至大，再由大至小的泡泡（蒸發的水份），顔色漸深。

用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出晾涼。

将瀝幹油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中。

加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽。

封住保鮮袋的口，上下搖晃至調味料均勻即可食用。

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