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青椒炒龍利魚的做法

美食 更新时间:2025-02-13 03:04:29

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)1

前些天去好人民間吃了龍利魚做的酸菜魚,很嫩滑,老公說好吃。可家裡的娃們吃不了辣,換個方法做龍利魚,滑炒一下,又鮮又嫩,孩子們吃的可快了

By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 龍利魚 一條
  • 洋蔥 1/4個
  • 青椒 半個
  • 胡蘿蔔 一段
  • 黑木耳 數朵
  • 雞粉 5g
  • 鹽 适量
  • 料酒 适量

做法步驟

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)2

1、龍利魚稍解凍,洗淨

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)3

2、沒有完全解凍的魚容易切片。厚薄均勻

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)4

3、放入料酒,玉米澱粉,雞粉、少許鹽

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)5

4、抓勻後腌制15分鐘

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)6

5、鍋内放油,油溫低的時候就放入魚片

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)7

6、減至變色後翻面,完全變色時取出備用

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)8

7、另起油鍋,油熱後放入洋蔥,炒出香味

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)9

8、放入胡蘿蔔、黑木耳翻炒

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)10

9、放入青椒翻炒均勻

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)11

10、倒高湯(家裡正好煮了雞湯)或者水,開蓋煮兩分鐘左右

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)12

11、最後倒入魚片,翻炒均勻即可。出鍋前根據自己口味放入少許鹽調味

青椒炒龍利魚的做法(滑炒龍利魚片的做法)13

12、開吃,很滑爽

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