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牡蛎幹放久以後起一層白霜

生活更新时间:2024-11-25 06:58:53

衆所周知，調理精子在食材方面首選是生蚝，但對于遠離沿海地區的部分地區來說，想要就近購買到新鮮的生蚝是件比較困難的事，因此，可以選擇經濟實惠且有同樣補鋅生精效果的蚝豉，亦稱”牡蛎幹“，這種幹貨在超市、菜市場周邊的幹貨店都能買到。

由于牡蛎幹和淡菜長得有些形似，因此有些人在選購時會将淡菜誤以為是牡蛎幹，下面是它們兩者的圖片，并附上近照，大家能夠更加清楚的看明白它們的區别：

牡蛎幹放久以後起一層白霜（認清牡蛎幹的真面目）1

牡蛎幹放久以後起一層白霜（認清牡蛎幹的真面目）2

牡蛎幹放久以後起一層白霜（認清牡蛎幹的真面目）3

牡蛎幹（蚝豉）就是把生蚝肉直接曬幹而制成。

淡菜也叫青口，在中國北方俗稱海虹，海夫人，是贻貝的幹制品，亦稱殼菜。

下面這張圖片是新鮮生蚝和青口，我們一起來看看它們的廬山真面目！

它們除了外貌上的區别外，價格以及營養成份也是有差别的，在此就不一一列明了，購買時需辨别清楚。

牡蛎幹放久以後起一層白霜（認清牡蛎幹的真面目）4

你若問我它們兩者之間誰含鋅量較高？我會告訴你選擇牡蛎幹（蚝豉）就對了！

那淡菜（青口）是不是就不能吃了？非也，青口也是營養豐富的海産品之一，因此，平常選擇它做菜也是極好的！

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