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牡蛎幹放久以後起一層白霜

生活 更新时间:2024-07-24 21:19:35

衆所周知, 調理精子在食材方面首選是生蚝,但對于遠離沿海地區的部分地區來說,想要就近購買到新鮮的生蚝是件比較困難的事,因此,可以選擇經濟實惠且有同樣補鋅生精效果的蚝豉,亦稱”牡蛎幹“,這種幹貨在超市、菜市場周邊的幹貨店都能買到。

由于牡蛎幹和淡菜長得有些形似,因此有些人在選購時會将淡菜誤以為是牡蛎幹,下面是它們兩者的圖片,并附上近照,大家能夠更加清楚的看明白它們的區别:

牡蛎幹放久以後起一層白霜(認清牡蛎幹的真面目)1

牡蛎幹放久以後起一層白霜(認清牡蛎幹的真面目)2

牡蛎幹放久以後起一層白霜(認清牡蛎幹的真面目)3

牡蛎幹(蚝豉)就是把生蚝肉直接曬幹而制成。

淡菜也叫青口,在中國北方俗稱海虹,海夫人,是贻貝的幹制品,亦稱殼菜。

下面這張圖片是新鮮生蚝和青口,我們一起來看看它們的廬山真面目!

它們除了外貌上的區别外,價格以及營養成份也是有差别的,在此就不一一列明了,購買時需辨别清楚。

牡蛎幹放久以後起一層白霜(認清牡蛎幹的真面目)4

你若問我它們兩者之間誰含鋅量較高?我會告訴你選擇牡蛎幹(蚝豉)就對了!

那淡菜(青口)是不是就不能吃了?非也,青口也是營養豐富的海産品之一,因此,平常選擇它做菜也是極好的!

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