前天冷空氣來襲，一夜之間降了10來度，一沒留神，衣服沒添加到位，寶寶就受了風寒。清鼻涕像小溪一樣源源不斷，還是不是咳嗽。她奶奶看了心疼，就煮小蔥大蒜水食療驅寒，果然明顯好轉了。她奶奶開玩笑說：要是用生姜煮，效果更好，可惜生姜水太辣，娃不喜歡！我想了下，還真有一個辦法能讓孩子喜歡上生姜！雖然生姜是辣，當時做成點心卻能讓辣味減輕，口感也更加适合孩子，關鍵是冬季常吃，預防感冒呢！

于是找出以前做過的姜餅配方，将食材進行改良，添加了高鈣的芝士和鮮姜，連夜烤制出來，果然味道沒有失望，而且姜香不辣，寶寶吃了完全停不下來的節奏！她奶奶也直誇好吃！話不多說，接下來給大家詳細的介紹！

食材配比：生姜50克，芝士片2片，黃油75克，雞蛋30克，白糖20克，低筋面粉130克

适用年齡：1歲

食材說明：

• 生姜：性溫，能促進消化，治療風寒引起的胃腸感冒。 此外生姜能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，把多餘的熱帶走，同時還把體内的病菌、寒氣一同帶出。這也是生姜治療風寒感冒的根本。

• 芝士：也稱奶酪幹酪。是牛奶的發酵品，含有乳酸菌。而且1公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成，所以富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然高營養的食品。因此給寶寶常吃芝士，長得高更強壯！我這裡用的是芝士片，由于家裡沒有烘焙芝士粉，但其實營養價值芝士片還更高。

• 黃油：一般是牛奶煉成，營養豐富，是最常用的西點材料。但選黃油要注意：黃油有動物、植物的區别。植物黃油（也稱人造黃油），因植物黃油含有反式脂肪酸，對孩子健康很不好，家有千萬别買！九成的蛋糕店因成本控制，都會使用植物黃油做點心，所以盡量少買給孩子吃。

做法：

1、黃油提前軟化，切出小塊，備用。如果喜歡口感鹹一點，可以用帶鹽黃油。

2、将芝士片取出，放入黃油裡，一起用微波爐打1分鐘，融化。

3、選擇新鮮的生姜，洗幹淨，去皮，再用蔬菜刨子上的磨蓉工具，将鮮生姜磨出姜蓉。特别注意，要把姜蓉裡的絲絡剔除。不然會影響後後面的攪拌工作。

4、将雞蛋打散，打均勻，加入融化的黃油芝士裡，再加入白糖、新鮮的姜蓉、面粉。

5、将他們全部攪拌均勻，揉成光滑的面團。

6、将面團分成2個小面團，分别裝入2個保鮮袋。一定要放入保鮮袋的正中間，這樣後面按壓更均勻。

7、用擀面杖，将面團按壓成0.8cm左右的薄片。整個過程，要緩慢均勻的用力，以免出現有的地方過厚，有的太薄。小技巧：邊壓邊用手在表面摸一摸，感覺厚度，過厚的地方多次推壓。

8、放入冰箱冷凍20分鐘，讓面片定型。

9、提前預熱烤箱180度，10分鐘。

10、定型變硬後冰箱取出，剪開保鮮袋，取出面片，用刀切成薯條一樣的形狀即可。

11、排列好，放入預熱好的烤箱，180度上下火，15分鐘，微微焦黃即可。（烘烤溫度，每個烤箱通常略有差異，所以最好烘烤10分鐘之後，在烤箱前觀察餅幹的顔色變化，發現開始微微焦黃，即可取出）

這樣一份高鈣營養又驅寒的芝士姜餅，吃起來味道酥酥的，營養十足，姜香獨特，還不辣！不論是小寶寶還是大人，吃起來都會停不下來。關鍵是冬季常吃還能積極預防感冒哦！節假日，不妨動手一試吧！

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