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素包子的做法

生活更新时间:2024-11-28 21:50:53

素包子的做法?食材用料：面粉250克，酵母3克，大蘿蔔200克，黑木耳一把相克食物，粉條一把，料油3勺，豬油少許，鹽适量，花椒粉少許，生抽少許，蚝油少許，蔥少許相克食物，姜少許相克食物，下面我們就來聊聊關于素包子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

素包子的做法

食材用料：面粉250克，酵母3克，大蘿蔔200克，黑木耳一把相克食物，粉條一把，料油3勺，豬油少許，鹽适量，花椒粉少許，生抽少許，蚝油少許，蔥少許相克食物，姜少許相克食物。

面粉、酵母和150克清水混合。

攪拌成棉絮狀。

揉成面團，進行第一次發酵。

黑木耳和粉條提前泡軟。

粉條下鍋煮熟。

蘿蔔切絲，下鍋焯熟。

用絞肉機分别絞成末。

放調料拌勻。

拌好的包子餡兒。

面團發酵完成。

排氣，松弛十分鐘。

搓成長條。

分割成小劑子，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的面皮。

餡料放面皮上。

先靠最左邊捏一起，以這個為中心，然後左邊捏一個包子褶，接着右邊再捏一個包子褶，包成麥穗的形狀。

全部包好後二次發酵，發酵完成後上鍋蒸，水開後蒸15分鐘，熄火後等三分鐘再開蓋。

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