• 古代的一些大戶人家，人之初生，會喂一口石斛水，人之将死，也會灌一口石斛水，後來，石斛水就被稱之為救命水。

• 道家經典《道藏》中将：“鐵皮石斛、天山雪蓮、千年人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、苁蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”為九大仙草，鐵皮石斛是仙草之首。

劉詩詩主演的《女醫明妃傳》允賢與郕王因鐵皮石斛救命之交相識

鐵皮石斛秉性挑剔，多生長在山谷中，受雲霧滋潤，吸收日月精華，生長發育緩慢，葉面積小，光合強度低，對溫度、濕度等小氣候條件要求十分苛刻，野生鐵皮石斛瀕臨絕迹，現代石斛市面上的石斛基本是人工培訓仿野生種植。

仿野生種植鐵皮石斛

鐵皮石斛這個名字是怎麼來得呢？

石斛，是指生石上。斛是計量單位，古時候，十合為升，十升為鬥，十鬥為斛。可見斛是很大的一個計量單位。鐵皮則是根據其外觀形态和顔色，因為其表皮呈鐵綠色而得名。

鐵皮楓鬥，叫楓鬥又有什麼緣故呢？

石斛鮮條去掉葉子、根須後經過選條、烘烤、旋轉定型等最後呈現的就是楓鬥了。至于楓鬥，是因為藥農在采集石斛時候是秋季豐收季節，“楓”與“豐”同音，幹燥後的成品形似鬥狀，所以叫鐵皮楓鬥。

鐵皮楓鬥

鐵皮石斛在民間素有“救命仙草”之稱；成書于一千多年前的《道藏》尊其為“中華九大仙草”之首。

鐵皮石斛具有生津止渴、清熱潤燥、消除水腫之功效，主治熱病陰虛、聲音撕啞等疾病，對聲帶疲勞、聲音撕啞，恢複其美音有特殊療效。現代藥理學研宄表明其具有以下藥效:增強免疫功能、降低血糖血脂、抗腫瘤、護肝利膽、促進消化、抗風濕、保護視力、滋養肌膚、抗衰老等。

大别山雷家鎮鐵皮石斛基地

2010《中國藥典》鐵皮石斛：益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口幹煩渴，胃陰不足，食少幹嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。"

2010年版《中國藥典》将其從原來的石斛項下單列為一種藥材。

鐵皮石斛怎麼吃？

鐵皮石斛的吃法很多，看個人喜好自行選擇。

1. 鐵皮石斛鮮條可以直接嚼着吃，也可以榨汁，煲湯。在很久以前沒有抗生素年代，新鮮鐵皮石斛對小孩發燒發熱是特效藥，并且沒有抗生素的副作用。除了退燒以外，對于成年人的治療虛火牙疼也是特别好的。

鐵皮石斛養生藥膳

1. 鐵皮楓鬥是一味名貴的中藥材，日常可以做藥膳藥茶搭配着食用。比如鐵皮楓鬥粥、西洋參石斛茶、石斛雞湯、石斛鴨湯等。不同的搭配功效不同。主要有滋陰養胃，清火生津等作用。

鐵皮石斛茶飲

溫馨提示：陽虛着慎用。

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