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怎麼才能做好吃的西紅柿雞蛋湯

圖文 更新时间:2024-12-11 22:51:44

西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種,是家常菜之一。簡稱番茄蛋湯。西紅柿雞蛋湯很有營養,西紅柿含有維生素C、B2等,雞蛋含有蛋白質等。究竟是先放雞蛋還是先做番茄湯,來看看就明白了。

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準備材料

西紅柿 300 克,雞蛋 2 個,蔥花、香菜各 5 克,高湯、鹽、雞精、花生油各适量

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開始制作

1. 鍋中放入水燒開,放入西紅柿燙一下。

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3. 将雞蛋磕入盛器中,打勻。将大蔥切成蔥花,香菜切成末。

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4. 鍋中放入适量的花生油,起鍋爆香蔥花,放入西紅柿煸炒。

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5. 加入高湯,放入鹽、雞精調味。

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6. 放入調好的雞蛋,撒香菜末出鍋即可。

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選自《爆款家常菜》一書,版權所有。

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