抗癌的海産品有哪些?人們常說的癌症其實就是惡性腫瘤，一般認為，各種惡性腫瘤，病傷津劫陰，多屬陰虛内熱，故在飲食調理上，要遠離緻癌食物，多吃有抗癌作用的食物根據研究，多吃海鮮的人比一般人的發病率低30%以上，下面就為大家整理出8種海鮮類癌症克星，接下來我們就來聊聊關于抗癌的海産品有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

抗癌的海産品有哪些

人們常說的癌症其實就是惡性腫瘤，一般認為，各種惡性腫瘤，病傷津劫陰，多屬陰虛内熱，故在飲食調理上，要遠離緻癌食物，多吃有抗癌作用的食物。根據研究，多吃海鮮的人比一般人的發病率低30%以上，下面就為大家整理出8種海鮮類癌症克星！

一、鮑魚

鮑魚，一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其隻有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，是中國傳統的名貴食材，享有“海味之冠”的價值。在美、澳等國家，鮑魚逐漸成為一種餐桌上的抗癌食品。

現代研究表明，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質III。實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，提高抑瘤率，卻不損害正常細胞，有保護免疫系統的作用。藥理研究證實，對癌細胞有較強的抑制作用。對鍊球菌，葡萄球菌，流感病毒，疱疹病毒，脊髓灰質炎病毒均有抑制作用。

做法

經常炖食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強體質，預防腫瘤的發生。

飲食禁忌

1、一般人均可食用。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，隻宜少量喝湯；感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。

2、在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬适度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。

3、鮑魚制作前要提前汆水，汆10秒鐘即可。

4、不要用金屬鍋具烹制鮑魚，以免引起化學反應使之變黑。

食物相克

鮑魚忌與魚肉同食。

二、鼈

鼈又稱甲魚或團魚，肉味鮮美，每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等，營養價值很高，是滋補珍品。鼈肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。

現代藥理研究，鼈甲可以調節免疫功能，提高淋巴細胞的轉化率，使抗體存在時間延長，增進骨髓造血功能，保護腎上腺皮質功能，防止細胞癌變。臨床實踐證明，吃鼈肉對防治肝癌、腦腫瘤、肺癌、惡性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。

飲食禁忌

1、适宜身體虛弱者食用。

2、肝病患者忌食；

3、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用；

4、失眠、孕婦及産後腹瀉者不宜食用。

食物相克

1、 甲魚不宜與桃子、苋萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鳝、蟹一同食用。

2、甲魚和蓮子同食可引起中毒。

三、銀魚

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚，色澤如銀、肉質細膩、無鱗無刺、無骨無腸、無腥、含多種營養成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱“魚參”。

據美國科學家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防結腸癌與直腸癌的發生；銀魚對消化系統的癌腫，胃癌，肝癌等，它能健脾胃利水；對肺癌，它能益肺滋陰，潤肺止咳。所以，銀魚的“補肺清金、滋陰補虛”的功效，成為水中珍品，是不可多得的抗衰老、防癌美食。

适宜人群

一般人都可食用銀魚，尤其适宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。

禁忌人群

對魚過敏者不适宜食用銀魚。

相宜

銀魚 蕨菜=減肥、補虛、健胃

相克

銀魚 甘草=對身體不利

四、幹貝

幹貝即扇貝的幹制品，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

醫學研究發現，幹貝中含有一種糖蛋白，具有破壞癌細胞生長的作用。它還能增強人體的免疫力，提高巨噬細胞的活性，及時清除體内發生癌變的細胞，降低癌症的發生率。

飲食禁忌

1、幹貝與香腸不能同食:含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。

2、品質好的幹貝幹燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。

3、幹貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹制入肴。

4、過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導緻食物積滞，難以消化吸收。幹貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。

适宜人群

一般人都能食用。

禁忌人群

兒童、痛風病患者不宜食用。

五、海藻

海藻又名海帶花、落首、烏菜、海蘿等，生于海中的藻類植物，有的可以吃，有的可以入藥。海藻類中含有豐富的優質蛋白質、維生素類、微量元素以及食物纖維等營養成分。因此日本民間習慣把海藻類稱為“海洋裡的蔬菜”。

海藻具備的生物活性的化合物可以促進腫瘤細胞的凋亡，從而增加腫瘤細胞對于化療藥物的敏感性。越來越多的證據證實從藻類中提取的化合物可以從多個方面起到抗腫瘤的作用。如抑制腫瘤細胞的生殖、侵襲和轉移，并通過内源性或外源性凋亡途徑，最終由caspase途徑（胱天蛋白酶）誘導細胞走向凋亡。

六、帶魚

帶魚又名帶柳、海刀帶、鱗刀魚、青宗帶、牙帶等。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。适合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者尤為适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚。

科學家發現，覆蓋在帶魚身上的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。帶魚所含的DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。所含的EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

做法

帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少鹹宜的家常菜譜。

七、牡蛎

牡蛎，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。是一種抗癌海産品，是一種低脂肪、高蛋白質、多礦物質和多維生素的海産品。

我國的醫學科研人員從鮑魚肉中提取出兩種稱為“鮑靈素1、鮑靈素2”的成分，經藥理實驗表明，該物質有較強的抑制癌細胞生長的作用。牡蛎肉中含有一種鮑靈成分，對一些瘤細胞株和動物腫瘤有細胞毒和抑制其生長的作用。

适宜人群

體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰疬者宜食；陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放療、化療後宜食，因牡蛎是一種不可多得額度抗癌海産品；宜作為美容食品食用；糖尿病人，幹燥綜合症患者宜食；高血壓病，動脈硬化，高脂血症患者宜食；婦女更年期綜合症和懷孕期間宜食。

禁忌人群

急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

八、海蛤

海蛤又名青蛤、蛤蜊、沙蛤、沙蜊、吹潮、文蛤等，海蛤殼是一種貝殼類海産的殼，也是抗癌中藥的一種，可用于抗腫瘤治療。

現代藥理研究發現，海蛤中含的蛤素起生長抑制劑的作用。蛤素在蛤體中含量最高的季節是夏季。蛤肝中的提取物對老鼠白血病L12P的生長有抑制作用。它的水或硫酸铵提取液，在試管内對單純疱疹病毒和腺病毒有抗病毒效應。它的提取物又能延長染有Moloney白血病動物的存活時間。雜色蛤組織提取液對肉瘤-180抑制率在30%以上，對艾氏癌腹水型抑制率達96.1%以上，對肝癌腹水型和肝癌實體型的抑制率在40%或50%以上。

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