導語：米面生蟲還能吃嗎？吃了對身體有無害處？為了家人健康，不妨一看！

老話說“手中有糧，心中不慌”，可是每到三伏天，看着家裡的大米、白面，我這一顆心仍然是七上八下的，這是為什麼呢？因為三伏天，天氣不但悶熱而且還潮濕，這就給蟲卵的生長提供了條件，繁殖那是相當的快，今天可能隻有幾隻，幾天後就會大量繁殖，令人頭疼。

大米生蟲叫“米蟲”，白面生蟲叫“面蟲”。所謂米蟲就是米裡的蛀蟲，由于其長形嘴巴類似于大象的鼻子，所以又稱之為“米象”，是一種長約3厘米的褐色害蟲，主要是用嘴來啃食米粒，使米粒産生孔洞，成蟲還可以在米中産卵、繁殖；而面蟲就是面中的害蟲，一般有兩種，一種叫做赤拟谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬；另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，善于飛行，這兩種面蟲的成蟲都可以在面粉内産卵、繁殖，所以一經發現米面中有蟲子就應快速做出反應，迅速處理，否則損失會越來越大。

了解了什麼是米蟲，什麼是面蟲，以及其産生的條件和原因，那麼米面生蟲還能吃嗎？吃了對身體有無害處？為了家人健康，不妨一看。

【大米生蟲】

1、大米生蟲能吃嗎？吃了對身體有無害處？

很多人發現大米生蟲就覺得惡心，會把所有的米一股腦全部倒掉，其實這是很浪費的，大米生蟲經過正确的處理是可以食用，而且沒有害處。

2、處理方法：第一步就是晾曬，前面我們說過米蟲産生的原因是因為空氣潮濕，我們把有米蟲的大米放到陽光底下晾曬，米蟲會自覺地溜出來；第二步就是淘洗，晾曬好的大米淘洗時，被米蟲啃咬過的大米會漂浮起來，這部分要去除掉；第三步就是高溫消毒，煮米飯的過程就是一個高溫消毒的過程，經過這三步處理就可以放心食用了。吃了幾十年大米，剛知道“米蟲”是咋回事，經過處理可以食用，不要再扔了，越早叮囑家人越好。

3、保存大米的正确方法：冰箱冷藏法、密封保存法和花椒保存法等。

【面粉生蟲】

1、面粉生蟲還能吃嗎？吃了對身體有無害處？

對于面粉生蟲是分情況的：

一、面粉生蟲初期，面粉會凝聚成許多的小疙瘩，每個小疙瘩内都有蟲卵，這時候我們的處理方法就是用篩子将面粉過濾，把小疙瘩過濾出去，剩餘的面粉可以繼續食用的。

二、面粉已經結塊、變質，這種情況下再節約也要扔掉，這是因為赤拟谷盜蟲聚集在一起會産生一種分泌物，這種分泌物會使面粉結塊，對人體有害。

2、保存面粉的正确方法：冰箱冷藏法、密封保存法和花椒保存法等。

從上可以看出，保存面粉和大米，我們都用到了花椒保存法，我們說一下花椒保存大米和面粉的原理：其實花椒是是個寶，它是天然的抗氧化劑，具有特殊的香味，而面米蟲非常的敏感，對這種特殊的氣味是避之唯恐不及。正确做法是：花椒裝在小紗布袋中，然後放到米、面粉裡，花椒的氣味滲入到米、面粉中，可以有效地防止米、面粉生蟲、發黴。

吃了幾十年的米面，剛知道“米、面蟲”是咋回事，米面生蟲還能吃嗎？這是要分情況而論，大米經過處理是可以吃的，而面粉生蟲初期處理後可以食用，但是結塊後就不要吃了，對身體有害處，為了家人健康，不妨一看，越早叮囑家人越好。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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