西洋參又稱花旗參,具有滋陰補氣,安神,抗疲勞,提高免疫力,降血壓血脂,增強記憶能力,促進新陳代謝和增強體力等多種功效。凡需要人參滋補的,而 承受不了人參熱氣的人,可以常食西洋參。西洋參性涼,沒有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。在寒冷的周末,給全家煲一款即保健,又美味 的西洋參雞湯吧。西洋參味甘,微苦,配以微甜紅棗,鮮美的土雞,即便不考慮它的功效,僅僅是湯本身的味道,也能讓人食指大動。
寒冷的冬季,特适合喝一些湯湯水水的滋補湯,既暖和還增強免疫力。此款雞湯:滋陰潤肺,補虛養血,補肝強腎的,是很好的滋補湯喲!
西洋參紅棗雞湯
主料:西洋參10小片、土雞腿1個
輔料:鹽1茶勺、姜兩片、枸杞10個、米酒2克、純淨水1000克、紅棗6個
西洋參紅棗雞湯的做法
1、把紅棗、枸杞用清水泡泡洗淨,姜切片、雞腿洗淨切塊,用開水焯燙撈起
2、養生壺裡加入純淨水,放入雞塊、姜片、米酒、蓋好瓶蓋,接通電源,按下養生湯程序
3、煮開煲30分鐘後,再加入紅棗、枸杞,煲湯為一小時,最後5分鐘加入鹽,待自動斷電後即可食用,如果土雞不好熟透,可以再次按下開始即可再次煲湯
煲湯小貼士
1、鹽不能早放,否則湯汁會苦
2、西洋參不能多加,否則湯汁會苦
3、加紅棗可以中和西洋參的苦味
棗子的營養價值
棗子中的維生素c含量特别高,對防癌抗癌有重要作用;所含大量的維生素P能對人體的毛細血管起健全作用,因此常吃棗子可以有效地預防和治療高血壓以及心血管疾病
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