雖然現在的食物越來越多樣化，但人們養生的意識在逐漸增強，相比大魚大肉，很多人反而喜歡吃五谷雜糧，都說吃五谷雜糧好，但具體好在哪？可能很多人并不知道，五谷雜糧真的隻有五種嗎？怎麼吃才有益健康？下面我們一起來了解一下。
稻頌農業
與其他食物相比，五谷雜糧中的碳水化合物含量比較高，谷類食物中，碳水基本上占總量的百分之七十左右，含量最多的就是澱粉。這是人體能量的重要來源之一，碳水能直接轉化為能量，有利于維持人體各項生理機能的正常運轉。
而且在日常生活中，五谷雜糧通常是主食，對于中國人來說，一頓飯中主食是必不可少的，在攝入食物的總量中占比很大。
五谷雜糧中還有豐富的膳食纖維，現在很多人的飲食都比較精細，喜歡吃精制的白米白面，不愛吃粗糧，這也是引起便秘的原因之一。而常吃雜糧，就能補充膳食纖維，促進腸道的蠕動，促進胃的吸收和消化，進而促進排便，還能增強飽腹感，即便經常吃也不容易發胖。
雖然很多食物中都有維生素，但維生素的種類多樣，B族維生素就是人們很容易缺乏的，而在谷類食物中，它的含量比較多，因為精細的食物被加工過了，會影響到維生素B族的含量。
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但五谷雜糧到底指哪些食物呢？是隻有五種嗎？你或許想錯了。《黃帝内經》中認為五谷是粳米、小豆、大豆、黃黍和麥，但其他一些文獻中所指的五谷與之并不完全一樣。
現在通常說的五谷雜糧，大多是麥、高粱、大豆、玉米和稻谷，習慣将米和面粉以外的糧食作為雜糧，因此，五谷雜糧不一定隻有五種，也泛指糧食作物。除了這些，常見的五谷雜糧還有小米、黑米、糙米、芋頭、甘薯等。
大家在吃五谷雜糧時，如果你消化不是很好，建議先挑比較容易消化的種類吃，像小米、糙米等，煮雜糧時可以多放點水。大家不必追求純雜糧飯，可以逐漸加量，将雜糧和白米飯搭配着吃。
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