美食酸甜排骨做法?酸甜排骨想必多數人都喜歡吃,但是做的話肯定就有多部分人不知道怎麼做才好吃了,下面我們就來聊聊關于美食酸甜排骨做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸甜排骨想必多數人都喜歡吃,但是做的話肯定就有多部分人不知道怎麼做才好吃了。
現在教大家一樣做法,糖醋鹹的分配永遠都不會改變,而且還是黃金比例,隻要按照比例添加醋和糖和鹹味,口味也幾乎不會改變!
以一斤排骨計算:
1、排骨冷鍋下水,煮5-10分鐘;
2、煮好的排骨放鹽、醬油、蚝油、姜片腌制5分鐘(味道下重一點);
3、腌好的排骨下鍋用食用油煎炒至微糊;
4、倒入調制好的酸甜醬汁(水5:醋3:糖2)(大家可以用調羹或者勺子之類的東西按照以上比例調制,醬汁能蓋住排骨即可);
5、中小火慢炖,醬汁變成粘稠狀即可裝盤。
以上是最簡單的酸甜排骨做法,味道也幾乎不會變,酸甜适中,喜歡姜絲的朋友可以切姜絲進去一起炖,味道層次會更好一些。
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