合肥金輝·錦繡雲庭,今天要跟大家分享的美食是——蓮藕排骨湯!
蓮藕排骨湯,漢族名菜,屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。是待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法!
【蓮藕排骨湯做法】
1.排骨沖洗幹淨;
2.蓮藕洗淨去皮切成塊、姜切小塊;
3.蓮藕排骨放入高壓鍋中、一次性摻入足量清水、放入鹽;
4.大火燒開轉小火炖30分鐘、關火、自動退壓即可;
5.煮好後盛出,非常好吃。
合肥金輝·錦繡雲庭小TIPS:如果您用普通鍋煮、須大火燒開轉小火炖50分鐘左右即可!
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