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我這個小烤箱80塊。

去年618的時候女友搶購的，一開始也沒怎麼用，一直很忙沒時間，放了半年才開始用，烤過幾次吐司還不錯，主要是這個烤箱顔值可以，粉色的，小小的不占空間，主要是現在悶熱的天氣适合用烤箱。

在冰箱找到半包奧爾良烤雞粉，冰箱裡有雞腿、排骨、牛肉，都可以用奧爾良雞粉腌一下，用平底鍋煎一下，或者油炸都很好吃。但是，我們今天不吃肉，去年我在蘇州山塘老街吃過一次鐵闆烤小土豆，是黑胡椒口味的，我們今天就來做個改良版烤土豆，非常好吃呦……

其實不用腌制，直接烤土豆也好吃，另外我發現用烤箱比用油炸健康，烤箱烤的時候你放油也能烤，不放油也能烤，油炸就不行了。之前我油炸過茄子，雖然泡過水，但是茄子就是吸油，會吃進去很多油。

奧爾良烤土豆

食材：

土豆、奧爾良炸雞粉、橄榄油。

最後還是沒忍住加了幾根熱狗腸，沒肉還是不行，這個玉米熱狗腸烤一下口感特别好，直接用微波爐加熱也很好吃。

除了奧爾良雞粉，還可以用黑胡椒醬，泰式蒜蓉醬，韓國辣醬腌制都很好吃，還有腌制時間也很重要。

做法：

• 土豆清洗幹淨，擦幹土豆表面的水，土豆不用去皮因為要用烤箱烤制，切成大塊泡在水裡，泡出多餘澱粉。

• 湯鍋燒水，把泡水的土豆煮5分鐘，撈出放入冷水過一下，控幹水分放在保鮮袋裡，撒上一半奧爾良雞粉，抓緊袋口左右搖晃均勻，再放入另一半奧爾良雞粉、橄榄油，繼續搖晃袋子腌制半小時入味。

在烤腸上切幾刀可以更好地入味，烤的時候也會很好看，還可以切成章魚形狀，烤過以後章魚的觸角就會打開。

可以在切開的縫隙裡插入芝士片，烤過以後超好吃，也可以插入洋蔥或辣椒，插入大蒜烤過也好吃。

煮過的土豆要過用冷水沖一下，自然控幹水分，也可以在表面撒點幹澱粉。

土豆皮烤過以後也會很脆，最好就是表皮酥脆，裡面還是軟的。

保鮮袋是一個好好的東西，既不會把手弄髒，也是腌制食物最好的，腌制的時候揉搓袋子就行了。

• 烤盤鋪上錫紙，烤箱200度預熱5分鐘，把腌好的土豆平鋪在錫紙上，拿出兩根玉米熱狗腸，切上花刀，200度烤15分鐘即可，中途可以翻面烤。

烤箱一定要提前預熱，食材就不會出水，烤箱還有個好處，就是可以随時打開查看熟度，還可以随時加料，随時翻面。

用水煮一下土豆，烤的時候可以把表皮烤酥烤脆，還可以縮短烤制時間。

脆皮烤土豆和脆皮烤腸出爐了，奧爾良口味的，吃這個都不用吃主食。

面面的土豆真好吃，下次烤個芝士土豆泥，明天去買點芝士片和黃油。

奧爾良烤土豆完成。

糯糯的，粉粉的。

想象在吃烤奧爾良“雞肉”。

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