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包豆包的方法

生活 更新时间:2024-08-23 10:18:34

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)1

By 小姨大廚

用料

  • 面粉 500克
  • 紅豆 300克
  • 酵母 5克
  • 白糖 适量
  • 溫水

做法步驟

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)2

1、面粉放進一個稍微大一點的盆裡

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)3

2、放入十克白糖,促進發酵

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)4

3、溫水融化酵母

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)5

4、酵母水倒入面盆中,邊倒邊用筷子攪拌,在倒溫水邊倒邊攪拌,成較大的面絮

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)6

5、揉成光滑的面團,多揉一會(面團稍稍偏硬一點),面盆蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發2個小時

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)7

6、面團醒發的時候做紅豆餡,紅豆洗淨,放入紅豆2倍的水,用電飯煲高壓煮飯功能煮熟(紅豆不用浸泡)

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)8

7、煮熟後,紅豆就很軟爛了

包豆包的方法(幾分鐘搞定紅豆豆包)9

8、根據自己的口味拌入适量白糖(先少放一點嘗一嘗再放)

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9、把豆餡放涼一點

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10、團成圓球

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11、發好的面

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12、發好的面揉一揉,分成三塊,取其中一塊,其餘2 塊放入盆中蓋上蓋子備用

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13、面團揉成長條

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14、分成等量的小塊

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15、每個小塊揉成圓形

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16、拿出其中一個擀成小餅形

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17、包入豆餡

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18、包好整理成圓形

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19、放入蒸鍋,二次醒發20分鐘

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20、蒸20分鐘

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21、美味的大豆包出鍋了

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22、掰開看看裡面的餡

小貼士

自己做的豆餡要比買的豆沙餡好吃很多哦,我的這些材料大概做了二十個左右,吃不完可以凍上,吃的時候,拿出來蒸一下就好了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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