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粗鹽和細鹽的顔色區别

圖文更新时间:2025-01-24 08:24:36

鹽是我們生活中必不可少的調味品，平時做菜沒有生抽或者沒有醬油還是一樣可以做出美味來，但是如果沒有鹽，就算是禦廚也沒有施展的能力。都說巧婦難為無米之炊，大廚如果沒有鹽也一樣做不出美味來。

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）1

很多人平時買鹽隻知道在小賣鋪或者超市的貨架上随手拿，反正隻要是鹽就行了，但是你知道嗎，食鹽的種類可多了，根據來源可以分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等，根據産地可以分為淮鹽、粵鹽、川鹽等，根據用途又分為低鈉鹽、加碘鹽、加硒鹽、加鋅鹽等等，總之食鹽的種類很多很多，區别也很大。

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）2

記得以前的時候我們老家用的食鹽都是那種比較粗的鹽，顆粒比較大的那種，現在用的大多都是很細的鹽，别看同樣都是食鹽，粗鹽和細鹽的區别可大了，弄清楚區别後别再瞎買了。

粗鹽和細鹽的制作工藝不同：

粗鹽其實就是海鹽，是通過蒸發海水之後得到的結晶，工藝比較簡單，裡面會殘留一些其他的礦物質在裡面，看上去顔色不純，味道也不同。

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）3

我們平時見得比較多的是細鹽，也就是大家常說的精鹽，這種鹽是經過機器加工的，裡面的雜質都已經去除過的，所以看上去顔色很純白，粗細也很均勻。還有一些缺碘的地方食用的鹽裡面還會加碘。

食鹽選購技巧：

知道了粗鹽和細鹽的區别，相信大家也知道如何選擇了，接下來還得跟大家說一下食鹽的選購技巧，因為即使同樣是粗鹽或者細鹽也是有好有壞的，大家可以看到超市裡各種鹽的價格都不同，便宜的一兩塊錢一袋，貴的十幾塊幾十塊錢一袋的也有。另外，不同的渠道食鹽的價格也不一樣，超市裡的價格普遍都要比外面的小賣鋪裡賣的貴，這是為什麼呢？

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）4

因為超市裡的食鹽渠道正規，質量有保證，而小賣鋪裡的食鹽，有的都不知道來自什麼渠道，雖然便宜，但是質量真的不敢保證。所以大家買食鹽的時候還是盡量在大的超市或者商場裡買，畢竟食鹽是我們一日三餐都少不了的調味品，不能馬虎。

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）5

食鹽保質期：

除此之外，我發現有很多人家買鹽喜歡整箱整箱地買，因為覺得這樣比散買要便宜一點，一箱鹽往往吃上一兩年，但是你知道嗎，有些食鹽的保質期是比較短的，隻有純食用鹽在沒有受潮和污染的情況下沒有保質期，而有些加了其他礦物質的食用鹽的保質期其實并不長，比如加了鐵的食用鹽的保質期隻有1年，加了碘的食用鹽的保質期隻有18個月，所以大家在囤食鹽的時候也需要特别注意一下。

粗鹽和細鹽的顔色區别（同樣是食鹽粗鹽）6

好了，今天說了這麼多，相信大家對食鹽的了解又多了一些了吧，其實不管你選擇哪種食鹽，1塊錢一袋的也好，10塊錢一袋的也好，都要控制好量，因為食鹽吃多了也不是一件好事。我是瘦猴，如果你喜歡我的分享，請随手點個贊、點個關注吆！

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